Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

14 октября, понедельник

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

14.10.2019

Комментарии ( )

"Легенды моря"

В октябре месяце меломанов ждёт встреча с прекрасным миром музыки на концерте "Легенды моря" в рамках проекта "Всероссийский виртуальный концертный зал".

14.10.2019

Комментарии ( )

"Человечица, влюбленная в литературу"

К 130-летнему юбилею писательницы Лидии Сейфуллиной.

14.10.2019

Комментарии ( )

"Музыка моей души"

В четверг, 1 ноября, в 18.30 в концертном объединении состоится концерт Ларисы Цыпиной "Музыка моей души".

Опрос

Последние статьи рубрики

«О чем говорят»

12.10.2019

Комментарии ( )

Магнитогорск - в приоритете

Реализацию национальных экологических проектов обсудили в главном управлении по труду и занятости региона.

10.10.2019

Комментарии ( )

Питерский проект

Сегодня - день рождения социальной сети "ВКонтакте".

08.10.2019

Комментарии ( )

см. 10 фото »

Догмы советского права

Книга Павла Крашенинникова продолжает цикл изданий по истории развития государственных норм и правил.

08.10.2019

Комментарии ( )

см. 2 фото »

Пословица недаром молвится

У маленького народа большое будущее.

05.10.2019

Комментарии ( )

Родственные узы

Тяжба за наследство напоминает судебно-криминальный роман.

01.10.2019

Комментарии ( )

см. 3 фото »

Арт, смарт, спорт

За лето в городских, загородных лагерях, в туристических походах отдохнули больше 33 тысяч детей и подростков в возрасте от 6,5 до 17 лет.

26.09.2019

Комментарии ( )

Когда градус имеет значение

В Министерстве здравоохранения России предложили работодателям тестировать сотрудников на трезвость для снижения количества несчастных случаев на производстве.

24.09.2019

Комментарии ( )

Остывают и море, и цены

Спрос на отдых в бархатный сезон увеличился на 15 процентов.

О чем говорят

31.05.2016

Текст: Ольга Балабанова

Каждая калория на своём месте

Предприятие "Горторг" презентовало десятидневное меню, по которому будут кормить детвору в городских лагерях отдыха.

Не первый раз муниципальное предприятие питания показывает товар лицом: подобные демонстрации устраивали уже в детских садах и школах, чтобы родители и педагоги могли видеть, какие блюда готовят детям. На этот раз состоялась практически кулинарная конференция, посвящённая питанию в детских летних оздоровительных лагерях.

- Оздоровительный эффект, которого все ожидают от летнего отдыха детей, во многом зависит от сбалансированного питания, - заметил начальник управления образования Александр Хохлов. -  Несмотря  на ограниченные финансовые возможности, на выставке, представленной здесь, можно убедиться, как старались специалисты предприятия: наравне с привычными блюдами - оригинальные, интересные, чтобы еда понравилась детворе.

На конференцию, организованную в гимназии № 18, приглашены начальники городских лагерей, представители родительского комитета, Роспотребнадзора. Гостей познакомили с десятидневным  меню. Для наглядности несколько вариантов приготовлены и расставлены на столах, чтобы можно было оценить сначала визуально, а потом продегустировать и при необходимости внести коррективы и предложения в состав блюд, которые предложат детям на завтрак, обед и полдник. И, что немаловажно, выставочные образцы продемонстрировали выход блюд: сколько картошки, каши, какого размера котлета должны быть на тарелке ребёнка.

- Меню составлено с учётом требований, предъявляемых санитарными нормами и правилами, - объяснила руководитель санитарно-гигиенического отдела Горторга Людмила Попова. - Основная задача - помочь в восстановлении пищевого статуса, который за учебный год у детей ослабевает. Технологи постарались избежать однообразия. Кроме того,  при приготовлении пищи должны использоваться только качественные, полноценные продукты.

Специалисты не скрывали, что можно всё продумать, просчитать все калории и полезные вещества, на основании этого составить меню, а дети всё равно не захотят есть. Поэтому постарались учесть вкусовые пристрастия ребятни, а не пользующиеся спросом продукты спрятать в интересной рецептуре. Наравне с полюбившимися макаронами, сосисками, картофельным пюре технологи включили в рацион рыбу, запечённую в яйце, ленивые голубцы, картофель, отваренный в молоке, шницель рубленый.

И разнообразная выпечка, которой посветили отдельную экспозицию: булочка "Осенняя", слоёный пирожок с сыром, пирог королевский, рогалик с повидлом, сырники со сгущёнкой.

Начальник отдела школьного питания Горторга Наталья Власова рассказала об основных тенденциях составления блюд, обязательном наличии технологических карт  и сертификатов на сырьё. Представитель Роспотребнадзора обратила внимание начальников лагерей на необходимость проверять документацию на поступающие продукты, контролировать  соблюдение технологии приготовления и санитарных требований, поскольку на руководителе лежит ответственность за безопасность детей. 

В завершение встречи приглашённым на конференцию предложено заполнить анкеты с пожеланиями и замечаниями. Звучали они и в устной форме. К примеру, чтобы повара школ и учреждений дополнительного образования, которым предстоит готовить по утверждённому меню, подавали блюда так же красиво, эстетично, как это сделали работники пищеблока гимназии № 18. Ведь от того, как пища выглядит, зависит аппетит ребят, желание съесть всё до последней ложки. А именно к этому и стремятся все, кто участвует в организации питания.

 Фото к статье

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

12.09.2019

( )

Два братца

Я пожилая женщина, но интерес к жизни ещё не потеряла.

10.09.2019

( )

На пульсе времени

От всей души поздравляем начальника отдела по взаимодействию со СМИ Магнитогорского городского Собрания депутатов Анжелику Филипову с юбилейным днём рождения, желаем здоровья, оптимизма, благополучия и успехов в реализации всех намеченных планов!

28.08.2019

( )

Приглашаем на концерт

29 августа с 16.00 до 17.00 в обновлённом парке посёлка Берёзки в рамках городского проекта "Парки Магнитки" пройдёт концерт преподавателей Детской школы искусств №1.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2019).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.