Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

24 января, среда

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

23.01.2018

Комментарии ( )

Выставка памяти Аверина Александра Федоровича

В Магнитогорской картинной галерее состоится выставка памяти магнитогорского художника Аверина Александра Федоровича.

23.01.2018

Комментарии ( )

Новая система по обращению с ТКО

В соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2014 года №458-ФЗ на территории России деятельность по обращению с твердыми коммунальными отходами должна осуществляться только региональными операторами.

23.01.2018

Комментарии ( )

ММК - лучший производитель проката с покрытием

Магнитогорский металлургический комбинат занял первое место среди российских производителей оцинкованного и окрашенного проката, по результатам исследования, проведённого авторитетным отраслевым изданием "Металлоснабжение и сбыт".

Опрос

Последние статьи рубрики

«Кино на ТВЦ/ТВ-ИН»

23.01.2018

Комментарии ( )

Его колея

Юбилею Владимира Высоцкого будет посвящен очередной выпуск программы "Приют комедиантов"

23.01.2018

Комментарии ( )

Татьяна Черняева: "В актрисы меня мама не пустила…"

В гостях у Татьяны Устиновой - член академии Российского телевидения, ведущая детской программы "АБВГДейка" Татьяна Черняева.

23.01.2018

Комментарии ( )

Не сыграно, не спето…

25 января Владимиру Высоцкому, одному из самых любимых артистов для тысяч и тысяч людей, исполнилось бы 80 лет.

19.01.2018

Комментарии ( )

Сергей Белоголовцев: "Бездарность полная!" - кричал мне Виторган"

Он прирожденный шоумен, "человек-праздник" и абсолютно телевизионный персонаж! Программу "О.С.П.-студия" и сериал "33 квадратных метра" с его участием знают буквально все - от мала до велика.

19.01.2018

Комментарии ( )

Спортсменка, пушкинистка и просто красавица Анна Снаткина

"Московская сага", "Есенин", "Обреченная стать звездой", "Пушкин. Последняя дуэль", "Татьянин день"… В ее фильмографии более 40 ролей и почти все - главные. Ее обожают режиссеры и зрители.

19.01.2018

Комментарии ( )

Кислая семейка

Главными героями выпуска "Кислая семейка" из цикла "Без обмана" станут кисломолочные продукты. Зрители канала "ТВ Центр" увидят этот выпуск в понедельник, 22 января, в 23:05.

23.01.2018

Комментарии ( )

"Естественный отбор" - яйца куриные

"Будь хоть пес, лишь бы яйца нес" - гласит русская народная мудрость

16.01.2018

Комментарии ( )

Анастасия Мельникова: "Для меня долг сильнее чувств"

Ее можно назвать главной "женщиной в погонах" российского кинематографа. Сериалы "Улицы разбитых фонарей", "Литейный", "Опера" заставили зрителей поверить, что профессия "следователь" - не прерогатива мужчин.

Кино на ТВЦ/ТВ-ИН

07.09.2017

Брат Глутамат

Редко какие чипсы, сухарики, сосиски и фаст-фуд обходятся без глутамата натрия. Считается, что любители этих продуктов страдают лишним весом. Но виноват ли в этом усилитель вкуса?

Об этом - в программе "Брат Глутамат" из еженедельного цикла "Без обмана" в понедельник, 11 сентября, в 23:05 на канале "ТВ Центр".

Сегодня трудно представить полуфабрикаты, консервированные продукты, колбасы и приправы без пищевых добавок. Некоторые из них безвредны для организма, а другие могут привести к тяжелым последствиям. Одна из самых популярных добавок - глутамат натрия. В этом выпуске программы зрители услышат разные точки зрения: противников пищевой добавки и тех, кто считает ее безопасной.  Для чего авторам программы понадобился эксперимент с хорьками? Что он показал? И удалось ли братьям Торсуевым, более известным публике как "Электроники", в ходе дегустации вслепую отличить натуральные продукты от тех, в которых применяются добавки?

Также в программе шеф-повар одного из московских ресторанов предложит зрителям "сеанс магии с последующим разоблачением". Он наглядно продемонстрирует, к каким уловкам зачастую прибегают недобросовестные производители.

Почему против глутамата выступили депутаты Госдумы РФ, которые подготовили законопроект о запрете данной пищевой добавки? Что подтолкнуло их к такому решению? Поддержали ли их коллеги по депутатскому цеху? Какую цену пришлось заплатить канадскому ученому Джону Эрбу за издание книги "Медленное отравление Америки"?

А какие доводы приводят сторонники усилителя вкуса? Они утверждают: "Эта добавка совершенно безопасна". А все потому, что глутаминовая кислота содержится естественным образом во многих продуктах. Тех же взглядов придерживаются и жители азиатских стран.  Глутамат наряду с солью и сахаром стоит на столе всех ресторанов Японии и Китая.

Как с помощью продуктов питания с усиленным вкусом эксцентричная светская львица Светлана Яковлева открывает для себя новые блюда? Какими секретами фирменных блюд поделится со зрителями певица Марина Девятова, радеющая за правильное питание? Узнаете из программы. А еще авторы передачи предлагают несколько практических советов.

Советы:

1. Следует воздерживаться от приема в пищу избыточного количества глутамата натрия. Перенасыщение добавкой вызывает интоксикацию организма, сильную диарею, покраснение кожных покровов, аритмию, тошноту и рвоту.

2. Суточная норма потребления составляет: для взрослого - 1,5 г/кг; для подростка - 0,5 г/кг.

3. Продовольственные изделия, содержащие синтетический глутамат натрия, вводить в детский рацион не рекомендуется.

4. Тем, кто следит за своим весом, следует избегать употребления продуктов с глутаматом натрия.

5. В качестве альтернативы глутамату используйте натуральные приправы, сухие и свежие пряности и специи.

6. Полезный глутамат всегда можно получить из натуральных продуктов - морских водорослей, помидоров, свеклы, мяса и т.д.

7. Чтобы свести к минимуму негативные последствия приема глутамата натрия, необходимо:

-  избегать употребления "фаст-фуда" и полуфабрикатов;

- не пользоваться бульонными кубиками, а покупать натуральные приправы;

- внимательно читать состав продукта на упаковке, избегая присутствия пищевой добавки Е-621 и ее производных.

8. Недобросовестный производитель иногда маскирует название добавки. Усилитель вкуса Е621 может быть, например, обозначен так:

- усилитель вкуса;

- Е 621;

- MSG (международный вариант - Monosodium Glutamate);

- текстурированный (или гидролизованный) растительный белок;

- натриевая соль L-глютаминовой кислоты;

- мононатриевая соль глютаминовой кислоты;

- моносодиум глютамат;

- вейцзин;

- экстракт из дрожжей;

- казеинат натрия;

- глутаминовая кислота (глутамат натрия и глутаминовая кислота -

    разные вещества!).

9. Если на упаковке написано "идентичный натуральному вкус" и "специи" без расшифровки конкретных составляющих, то с большой долей вероятности в продукте содержится именно глутамат.

 

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

23.01.2018

( )

Святочные посиделки

Сотрудники библиотеки семейного чтения № 5, расположенной в доме № 37 по улице Ворошилова, организовали для членов общества инвалидов Орджоникидзевского района яркий праздник - чаепитие "Раз в крещенский вечерок".

19.01.2018

( )

Проверка соблюдения земельного законодательства

Магнитогорский отдел Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Челябинской области информирует о проведенной работе в рамках осуществления государственного земельного надзора.

19.01.2018

( )

Заявления об оспаривании кадастровой стоимости объектов недвижимости

В Управлении Росреестра рассмотрели первую сотню заявлений южноуральцев об оспаривании кадастровой стоимости объектов недвижимости.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2017).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.