Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

21 июня, четверг

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

21.06.2018

Комментарии ( )

Управление Росреестра ждет звонков

27 июня с 14.00 до 15.00 Управление Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Челябинской области проведет "горячую линию" на тему "Журналисты спрашивают - Росреестр отвечает".

21.06.2018

Комментарии ( )

По поручению президента

В Челябинской области направят более 800 миллионов на строительство новых детсадов.

21.06.2018

Комментарии ( )

Президентское послание

Президент России Владимир Путин до конца 2018 года может ещё раз выступить с посланием Федеральному собранию.

Опрос

Последние статьи рубрики

«Нескучный сад»

19.04.2018

Комментарии ( )

Идея фикс мичуринского разлива

Практически в каждом саду есть один или несколько садоводов, которым не нравятся установленные порядки.

12.04.2018

Комментарии ( )

Кому доверить голос

На общих собраниях садоводов решения принимают уполномоченные представители.

29.03.2018

Комментарии ( )

На пороге сезона

Магнитогорские садоводы определяют фронт работ в товариществах.

15.03.2018

Комментарии ( )

К каждому растению свой подход

Опыт поколений позволяет использовать разные хитрости для повышения урожайности.

13.02.2018

Комментарии ( )

Все деревья в серебре

Февраль - самый непредсказуемый месяц года. Этот месяц может быть как тёплым, так и холодным.

23.01.2018

Комментарии ( )

Молодильная морковь и редиска для сердца

Что и сколько сажать, чтобы урожай радовал весь сезон? Овощи от старения и болезней: миф или реальность?

18.01.2018

Комментарии ( )

Семена через Интернет

Плюсы и минусы дистанционного приобретения посадочного материала.

07.12.2017

Комментарии ( )

Из минуса в плюс

Передача линий СНТ на обслуживание Горэлектросети значительно уменьшит затраты садоводов.

Нескучный сад

19.10.2017

Текст: Ольга Балабанова

Яблоки на снегу

Чтобы зимой лакомиться яблоками из своего сада, нужно их вовремя собрать и правильно хранить

Сегодня никого не удивить свежими фруктами зимой: в любом супермаркете можно купить как отечественные, так и заморские яблоки и груши. Но выращенные своими руками, уверены садоводы, полезнее и вкуснее.

На хранение идут яблоки не каждого сорта. К тому же, важно поймать правильный момент для сбора: переспелые лежать не будут, недоспелые не успели накопить достаточное количество сахаров. Определить, когда пора снимать плоды с ветки, опытный садовод может на глаз, по падалице: если среди упавших яблок уже появились красивые крупные, значит,  они готовы для сбора. Проверить можно и по другим признакам. К примеру, надавить на яблоко. Вмятина исчезла - яблоко к сбору не готово. Кожица лопнула  - урожай перезрел. А вот прогибающаяся, не выравнивающаяся кожица говорит о полной зрелости яблока.

Спелость можно определить и по другим внешним признакам и вкусовым качествам: размер плода средний, без червоточин, яркая окраска кожицы - красная, жёлто-алая, жёлто-зелёная. Плоды должны быть сочные, с кисло-сладким вкусом. Исключение - сорта сладкого вкуса. Семена спелого яблока коричневого цвета, а мякоть  мягкая, белая или кремовая.

Есть и научный, химический способ определения зрелости плодов. В одном литре дистиллированной воды растворить четыре грамма йодистого калия и один грамм йода. Разрезать яблоко на две части и опустить в раствор. Если через две минуты плод по краям и в середине станет синим - в нём много  крахмала, что говорит о незрелости яблока. Если по краям цвет голубой, а к середине жёлтый - яблоко созрело. Если весь срез имеет жёлтый цвет, вы со сбором опоздали. 

Практика показывает, что лучше яблоко, которое будет заложено в зиму, недодержать, чем передержать: переспелое быстрее начнёт гнить.

В принципе хранить можно любые яблоки. Но самые лёжкие - зимние сорта. Готовые сбору, они ещё не вполне готовы к употреблению.  Им нужно отлежаться, накопить сахара, и лишь тогда плоды становятся вкусными.

Агрономы советуют собирать яблоки в ясный тёплый сухой день, желательно после полудня. Начинать желательно с нижних веток, постепенно передвигаясь к верхушке. На южной стороне яблоки вызревают немного раньше, поэтому сначала лучше отдать предпочтение ей, а уже на следующий день или через два-три дня снять урожай и с северной стороны.

Срывать нужно  аккуратно, осторожно складывая в ведро или ящик. Больные, повреждённые и червивые безжалостно отбраковывать. Да и падалицу лучше не закладывать на хранение. Не стоит отрывать плодоножку у плодов, предназначенных для длительного хранения, - это влияет на лёжкость.

Лучше всего хранить яблочный урожай в деревянных ящиках. Можно обработать их заранее раствором марганцовки и хорошо высушить на солнце. Затем дно выстлать газетой или плотной бумагой. Собранный урожай нужно сразу перебирать и закладывать на хранение, а не держать на солнце и свежем воздухе. В прошлом году попробовала другой способ хранения: в полиэтиленовых мешках. Закладывала по несколько штук и завязывала пакет. А чтобы плоды могли дышать, делала небольшие надрезы по уголкам пакета. Яблоки прекрасно хранились до весны, пока семья не съела последнее. Процент гнили был минимален, и то из-за того, что проглядели и положили яблоки с червоточинами.

Если в подвале воздух влажный, вокруг ящиков полезно поставить  ёмкости с известью-пушонкой, которая впитает излишнюю влагу. Можно пересыпать известью сами фрукты, но мне такой способ не нравится. Если, наоборот, в подполе слишком сухо, поставьте вблизи яблочных ящиков ёмкости с песком и периодически увлажняйте содержимое. На качество хранения влияет и температурный режим: в хранилище должно быть не выше  плюс  двух или пяти градусов.

Яблоки лучше хранить, плотно уложив друг к другу, но не трамбуя. Можно каждое обернуть бумагой. Оба варианта хороши, главное периодически осматривать плоды и убирать подгнившие, чтобы заражение не испортило другие яблоки. 

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

21.06.2018

( )

Призвание - быть учителем

Любовь Викторовна - педагог с золотым сердцем.

19.06.2018

( )

Песочек для малышей

Кто из нас в детстве не делал куличики из песка, а став постарше, не строил песочные замки?

14.06.2018

( )

Свадебные юбилеи - благословение Небес

В фойе Магнитогорского Дома дружбы народов состоялось долгожданное событие - юбилеи свадеб, которые провели коллективы отдела татарской культуры.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2018).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.