Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

25 февраля, воскресенье

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

22.02.2018

Комментарии ( )

Праздник отваги и мужества

Дорогие магнитогорцы! Поздравляю вас с Днём защитника Отечества!

22.02.2018

Комментарии ( )

Эффективная экономия

Магнитогорский металлургический комбинат получил 600 млн. рублей экономического эффекта от рационализаторских предложений в 2017 году.

22.02.2018

Комментарии ( )

Сильны традициями

Наша страна всегда была сильна воинскими традициями, мужеством и стойкостью российского солдата.

Опрос

Последние статьи рубрики

«Нескучный сад»

13.02.2018

Комментарии ( )

Все деревья в серебре

Февраль - самый непредсказуемый месяц года. Этот месяц может быть как тёплым, так и холодным.

23.01.2018

Комментарии ( )

Молодильная морковь и редиска для сердца

Что и сколько сажать, чтобы урожай радовал весь сезон? Овощи от старения и болезней: миф или реальность?

18.01.2018

Комментарии ( )

Семена через Интернет

Плюсы и минусы дистанционного приобретения посадочного материала.

07.12.2017

Комментарии ( )

Из минуса в плюс

Передача линий СНТ на обслуживание Горэлектросети значительно уменьшит затраты садоводов.

23.11.2017

Комментарии ( )

Погода так и шепчет

Пока не выпал снег, садовод ищет, что бы ещё сделать на своём участке.

09.11.2017

Комментарии ( )

Садовый дом - в зиму

Если не подготовить домик к холодам, весной дачника могут ожидать неприятные сюрпризы.

01.11.2017

Комментарии ( )

см. 2 фото »

Природы увяданье…

Среди последних работ, которые нужно сделать в саду, - уход за цветами.

19.10.2017

Комментарии ( )

Яблоки на снегу

Чтобы зимой лакомиться яблоками из своего сада, нужно их вовремя собрать и правильно хранить

Нескучный сад

19.10.2017

Текст: Ольга Балабанова

Яблоки на снегу

Чтобы зимой лакомиться яблоками из своего сада, нужно их вовремя собрать и правильно хранить

Сегодня никого не удивить свежими фруктами зимой: в любом супермаркете можно купить как отечественные, так и заморские яблоки и груши. Но выращенные своими руками, уверены садоводы, полезнее и вкуснее.

На хранение идут яблоки не каждого сорта. К тому же, важно поймать правильный момент для сбора: переспелые лежать не будут, недоспелые не успели накопить достаточное количество сахаров. Определить, когда пора снимать плоды с ветки, опытный садовод может на глаз, по падалице: если среди упавших яблок уже появились красивые крупные, значит,  они готовы для сбора. Проверить можно и по другим признакам. К примеру, надавить на яблоко. Вмятина исчезла - яблоко к сбору не готово. Кожица лопнула  - урожай перезрел. А вот прогибающаяся, не выравнивающаяся кожица говорит о полной зрелости яблока.

Спелость можно определить и по другим внешним признакам и вкусовым качествам: размер плода средний, без червоточин, яркая окраска кожицы - красная, жёлто-алая, жёлто-зелёная. Плоды должны быть сочные, с кисло-сладким вкусом. Исключение - сорта сладкого вкуса. Семена спелого яблока коричневого цвета, а мякоть  мягкая, белая или кремовая.

Есть и научный, химический способ определения зрелости плодов. В одном литре дистиллированной воды растворить четыре грамма йодистого калия и один грамм йода. Разрезать яблоко на две части и опустить в раствор. Если через две минуты плод по краям и в середине станет синим - в нём много  крахмала, что говорит о незрелости яблока. Если по краям цвет голубой, а к середине жёлтый - яблоко созрело. Если весь срез имеет жёлтый цвет, вы со сбором опоздали. 

Практика показывает, что лучше яблоко, которое будет заложено в зиму, недодержать, чем передержать: переспелое быстрее начнёт гнить.

В принципе хранить можно любые яблоки. Но самые лёжкие - зимние сорта. Готовые сбору, они ещё не вполне готовы к употреблению.  Им нужно отлежаться, накопить сахара, и лишь тогда плоды становятся вкусными.

Агрономы советуют собирать яблоки в ясный тёплый сухой день, желательно после полудня. Начинать желательно с нижних веток, постепенно передвигаясь к верхушке. На южной стороне яблоки вызревают немного раньше, поэтому сначала лучше отдать предпочтение ей, а уже на следующий день или через два-три дня снять урожай и с северной стороны.

Срывать нужно  аккуратно, осторожно складывая в ведро или ящик. Больные, повреждённые и червивые безжалостно отбраковывать. Да и падалицу лучше не закладывать на хранение. Не стоит отрывать плодоножку у плодов, предназначенных для длительного хранения, - это влияет на лёжкость.

Лучше всего хранить яблочный урожай в деревянных ящиках. Можно обработать их заранее раствором марганцовки и хорошо высушить на солнце. Затем дно выстлать газетой или плотной бумагой. Собранный урожай нужно сразу перебирать и закладывать на хранение, а не держать на солнце и свежем воздухе. В прошлом году попробовала другой способ хранения: в полиэтиленовых мешках. Закладывала по несколько штук и завязывала пакет. А чтобы плоды могли дышать, делала небольшие надрезы по уголкам пакета. Яблоки прекрасно хранились до весны, пока семья не съела последнее. Процент гнили был минимален, и то из-за того, что проглядели и положили яблоки с червоточинами.

Если в подвале воздух влажный, вокруг ящиков полезно поставить  ёмкости с известью-пушонкой, которая впитает излишнюю влагу. Можно пересыпать известью сами фрукты, но мне такой способ не нравится. Если, наоборот, в подполе слишком сухо, поставьте вблизи яблочных ящиков ёмкости с песком и периодически увлажняйте содержимое. На качество хранения влияет и температурный режим: в хранилище должно быть не выше  плюс  двух или пяти градусов.

Яблоки лучше хранить, плотно уложив друг к другу, но не трамбуя. Можно каждое обернуть бумагой. Оба варианта хороши, главное периодически осматривать плоды и убирать подгнившие, чтобы заражение не испортило другие яблоки. 

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

17.02.2018

( )

Чтение, общение, творчество

Библиотеки в наши дни не только книгохранилища, но и культурные центры.

15.02.2018

( )

Встреча для души

Совет ветеранов ПАО "ММК" организует для любителей творчества литературно-музыкальную гостиную "Праздники февраля".

15.02.2018

( )

С малых лет

В детском саду № 84 для ребятишек старшей и подготовительной группы состоялся праздник на тему правил дорожного движения "Засветись!".

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2017).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.