Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

22 апреля, понедельник

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

20.04.2019

Комментарии ( )

Экологические приоритеты

Вчера, 19 апреля, в Челябинске состоялась рабочая встреча министра природных ресурсов и экологии РФ Дмитрия Кобылкина и врио Губернатора Челябинской области Алексея Текслера.

20.04.2019

Комментарии ( )

Выгодные месяцы для путешествий

Эксперты онлайн-сервиса Tutu.ru проанализировали стоимость авиабилетов по самым популярным направлениям и выяснили, на какое время года выгоднее всего планировать отпуск.

20.04.2019

Комментарии ( )

Инвестиции в природу

В Челябинской области на восстановление лесов потратят 125 миллионов рублей.

Опрос

Последние статьи рубрики

«Городской проспект»

20.04.2019

Комментарии ( )

Начинать не страшно

Дни службы занятости в Магнитогорске завершились круглым столом для тех, кто хочет открыть своё дело.

18.04.2019

Комментарии ( )

см. 8 фото »

И памятник ему воздвиг…

В Магнитогорске несколько десятков статуй и обелисков.

13.04.2019

Комментарии ( )

см. 5 фото »

Не ропщите - идите и убирайте!

От горожан ждут большей активности в уборке дворов.

09.04.2019

Комментарии ( )

см. 3 фото »

С любовью к Родине

Школьники из Магнитки приняли участие во Всероссийском военно-патриотическом форуме в Санкт-Петербурге.

06.04.2019

Комментарии ( )

Ленточка моя финишная

В этом году сдавать экзамены будут 5939 выпускников 9-х и 11-х классов.

04.04.2019

Комментарии ( )

Чистые стоки

Трест "Водоканал" продолжает реконструкцию очистных сооружений.

02.04.2019

Комментарии ( )

см. 11 фото »

Новое направление в работе

Центр восстановительной медицины и реабилитации начал приём детей, проживающих в доме 164 по проспекту Карла Маркса.

30.03.2019

Комментарии ( )

см. 4 фото »

Эффективность обратной связи

Как работают федеральные законы на местах, анализировал во время очередного приезда в Магнитогорск депутат Государственной Думы Виталий Бахметьев.

Городской проспект

29.11.2018

Текст: Ольга Балабанова

Чем кормят Сашу и Наташу

Жёсткий контроль за питанием детей осуществляется на каждом этапе - от приёмки продуктов до соблюдения технологии приготовления и санитарных норм.

Питание детей в школах и детских садах, а также больничные столовые находятся в ведении АО "Горторг". Люди, имеющие отношение к этой ответственной сфере, наверняка согласятся, что это хорошо, когда детское питание в руках не разрозненных частных фирм, а крупной организации с многолетним опытом. Это отлаженная система, которая в день кормит в среднем 800 малышей-детсадовцев и 1540 школьников.

Несмотря на то, что стоимость питания в школах на протяжении нескольких лет не меняется: 30 рублей - льготный завтрак, 40 рублей - оплачиваемый из родительских средств, нормативы по калорийности, белкам, жирам и углеводам выполняются.

- Это возможно благодаря закупочным ценам на продукты через электронные процедуры, - объяснила генеральный директор АО "Горторг" Любовь Скляр. - Вся продукция, поступающая на предприятие, проверяется: работают квалифицированные товароведы, проводится экспертиза продукции. Ветеринарной службой осуществляется надзор за поступлением продуктов животного происхождения. При малейших признаках несоответствия стандартам качества продукт направляется в лабораторию для исследования. Горторг заключил договоры с лабораториями Магнитогорска, Челябинска и Екатеринбурга. Обязательному исследованию подвергаются колбасные изделия, молочная продукция. На фальсификат проверяется практически каждая партия масла, творога. Вся продукция, которая не подтверждает соответствие стандарту, отправляется поставщику на замену. Такой процедуре в этом году подверглись пять партий творога, из семи поставок дважды выявлено отклонение по качеству в сливочном масле. Сейчас две партии находятся на дополнительных лабораторных исследованиях. Заменялась из-за несоответствия количества сухих веществ томатная паста. Из пяти партий мяса птицы одна не прошла испытание. Отмечалось отклонение и по качеству колбасы. Если у поставщика несколько раз некачественная поставка товара, договор с ним расторгается. И такой пример есть: заменили поставщика молочной продукции.

За десять месяцев 2018 года проведено 37 лабораторных исследований. К юридическим лицам, нарушившим условия контрактов, направлено 11 претензий на общую сумму один миллион 636 тысяч рублей. Суммы претензий взысканы в полном объёме. По четырём организациям материалы отправлены в УФАС - для занесения в реестр недобросовестных поставщиков. Два уже попали в чёрный список.

Чтобы продукт дошёл до кухни в хорошем состоянии, его нужно грамотно хранить. За последние годы Горторг модернизировал продовольственные складские площади, а их у предприятия достаточно - объёмом 240 тонн, с холодильным оборудованием, а также овоще-хранилище объёмом 1500 тонн. А вот оснащение технологическим и холодильным оборудованием пищеблоков школьных и дошкольных учреждений всегда оставляло желать лучшего. Но в первом полугодии 2018 года закуплены холодильники, морозильные лари, картофелечистки.

Более 90 процентов школьников выбирают горячее питание, остальные предпочитают буфетную продукцию. Предлагают детворе и альтернативное питание: обеды без вторых блюд - так называемые социальные, стоимостью 15 рублей, свободный выбор блюд есть в четырёх  школах - в многопрофильном и академическом лицеях, школах № 33 и 64.

В рационе детей ежедневно обязательны блюда из мяса или рыбы, молока и молочных продуктов, овощей и круп, хлебобулочные изделия, соки, витаминизированные напитки. Во всех школах и детских садах города применяется единое примерное меню по категориям учреждений и возрастным группам, разработанное и утверждённое по требованиям СанПина.

На специальных стендах в учебном учреждении родители могут видеть, чем кормят ребёнка. А также имеют возможность продегустировать готовые блюда: подобные акции проводят регулярно. Организация питания на постоянном контроле у руководителей детских садов и школ.

-  В период подъёма заболеваемости гриппом и ОРВИ в рацион вводят луковый салат, - рассказала Любовь Скляр. - Удивительно, но некоторые родители против блюда из "агресивного" продукта. И зря: делается луковый салат по специальной технологии, взятой из сборника рецептов для детского питания, и согласован с Роспотрбнадзором. Лук предварительно ошпаривают, чтобы убрать горечь. Раньше родителей даже просили приносить лук и чеснок в группы детского сада. Сейчас в этом нет необходимости - овощи всегда есть на складе. Пренебрегать ими не стоит: это дополнительные витамины и профилактика простудных заболеваний. Организуя качественное питание, специалисты Горторга стараются сохранить здоровье детей. И если есть возможность с помощью еды оградить от вируса, почему этим не воспользоваться?

 Фото к статье

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

18.04.2019

( )

Давайте дружить литературами

В Центральной детской библиотеке имени Н. Г. Кондратковской состоялась встреча "Книги-подарки" в рамках международного проекта "Давайте дружить литературами", который проходит между библиотеками двух стран - Белоруссии и России.

15.04.2019

( )

Юбилей в городе музыки и металла

Магнитогорская государственная консерватория имени М. И. Глинки творчески ярко отметила свой 25-летний юбилей.

04.03.2019

( )

Тимуровцы современности

В последние дни февраля состоялся первый выезд Отряда Уральского Десанта "Пламя" в рамках Всероссийского проекта "Снежный Десант".

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2018).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.