Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

10 июля, пятница

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

11.07.2020

Комментарии ( )

Пандемия в цифрах

По данным оперативного штаба на 10 июля, в Челябинской области подтверждено 8963 случая заболевания COVID-19 (плюс 141 новое подтверждение к предыдущему дню).

11.07.2020

Комментарии ( )

Ориентация на клиента

ПАО "ММК" реализует проект по созданию корпоративного маркетплейса.

11.07.2020

Комментарии ( )

Благотворительные продуктовые наборы будут доставляться на дом

В связи с установившейся аномально жаркой погодой и в целях сохранения здоровья горожан принято решение о том, что продуктовые наборы, подготовленные в рамках благотворительной программы "Мы вместе!", с 13 июля будут доставляться адресатам на дом, непосредственно по месту их проживания.

Опрос

Последние статьи рубрики

«Кушайте на здоровье»

16.06.2020

Комментарии ( )

см. 1 фото »

Счастье есть

Специалисты до сих пор спорят о том, какой именно должна быть здоровая пища.

09.06.2020

Комментарии ( )

см. 1 фото »

"Ой, мороз, мороз, заморозь меня…"

Грамотно распорядиться урожаем - залог богатого витаминами круглогодичного рациона.

04.06.2020

Комментарии ( )

см. 1 фото »

Как выбрать мороженое?

Любимое холодное лакомство бывает полезным и не очень.

04.06.2020

Комментарии ( )

см. 1 фото »

Красное, жёлтое, зелёное… и не только

Как составить летнее меню, чтобы меньше страдать от жары?

28.05.2020

Комментарии ( )

см. 4 фото »

Звезда казахской кухни

Бешбармак в переводе с тюркских языков значит "пять пальцев".

21.05.2020

Комментарии ( )

см. 5 фото »

В предвкушении лета

В чём секрет кулинарного вдохновения?

21.05.2020

Комментарии ( )

см. 1 фото »

Аристократ среди злаков

Богатство сортов риса даёт простор для самых смелых экспериментов.

13.05.2020

Комментарии ( )

см. 5 фото »

Мастер-класс от Ксюши

С тортиком жизнь веселей, особенно с домашним.

Кушайте на здоровье

30.12.2019

Текст: Анна Белоусова, врач-диетолог

Обмануть праздничные килограммы

Несколько хитростей, которые позволят остаться в форме после затяжных зимних "каникул".

За новогодние праздники мы успеваем попрощаться под бой курантов со старым годом и встретить новый, справить Рождество и старый Новый год, принять гостей у себя, сами посетить друзей или родных, побывать на праздничных вечеринках в кафе или ресторане. И везде нас ждут обильные и разнообразные трапезы.

Поэтому не удивительно, что любимые джинсы, в которых вы щеголяли в старом году, с приходом нового напрочь отказываются сходиться на талии. Есть ли способ выбраться "из-под ёлки" без лишних килограммов? Конечно, да! Вот как это сделать.

Обычно праздничные застолья - новогоднее, рождественское и "староновогоднее" начинаются очень поздно, ближе к полуночи. Мы-то готовы веселиться до утра, а вот наша пищеварительная система - нет. Калории, поступившие в ночное время, так и норовят осесть в виде жирка на талии, да и желудку, печени и поджелудочной железе полуночная еда совсем "не по вкусу". Так почему бы не начать праздник раньше? А под бой московских курантов перейти от еды к другим развлечениям: танцам, играм, вытаскиванию подарков из-под ёлки, запуску фейерверков, которые хотя бы частично помогут сжечь лишние калории.

Стол ломится от яств

К праздничному столу это старинное выражение должно быть применимо лишь косвенно. Можно приготовить множество аппетитных блюд, но все они должны быть лёгкими, низкокалорийными. Вот несколько советов для составления новогоднего меню.

Селёдка под шубой, салат оливье и мимоза, гусь с яблоками или фаршированная утка, а также ставшие не менее традиционными для праздника куриные окорочка под майонезом с отварной картошкой вам не подойдут. Пусть их место займут салаты из свежих овощей: болгарского перца, цуккини, помидоров черри, рукколы, редиса, редьки, огурцов, китайской капусты, проращенных семян, свежей моркови. Эти и другие овощи можно сочетать в самых разнообразных комбинациях, добавляя к ним кусочки авокадо или цитрусовых, кунжут или орехи.

Главное, не испортить салат заправкой: майонез и жирная сметана сведут на нет все наши попытки сделать салат лёгким. Больше подойдет заправка из натурального йогурта или оливкового масла с добавлением лимонного сока и бальзамического уксуса.

Что же касается других праздничных закусок, будьте осторожны: в покупных колбасах и мясной нарезке часто содержится слишком много жира, а соленья, маринады и "корейские" салаты сильно стимулируют аппетит. Их можно подать, но в небольшом количестве, а разнообразие столу придадут экзотические (и низкокалорийные) морепродукты: мидии, креветки, трепанги.

Для горячего лучше выбрать блюда из морской рыбы, которая содержит чуть меньше калорий, чем нежирное мясо, но гораздо легче усваивается организмом. Можно приготовить на гриле или запечь грудки цыплёнка или индейки. Ну а если вы не мыслите новогодний стол без мяса - выбирайте нежирные сорта и сочетайте их с овощами: блюда наподобие мусаки, фаршированных баклажанов или цуккини вполне подойдут.

Не стоит подавать торт, ведь его утомлённые гости обычно едят уже через силу. Для сладкоежек можно тоже приготовить облегчённые десерты - фруктовый салат, молочное или ягодное желе.

Итак, "лёгкое" меню у нас готово, осталось грамотно сервировать стол. К себе поближе поставьте салаты и лёгкие закуски, а на противоположном конце стола расположите "запретные" блюда и хлеб. Начните ужин с того, что к вам ближе: скорее всего, когда вы доберётесь до дальних деликатесов, вы поймете, что уже сыты!

В гостях хорошо, а... фигуре хуже!

Праздновать в гостях, конечно, здорово, но ведь можно и оказаться за абсолютно не "диетическим" столом. С другой стороны, обижать хлебосольных хозяев, отказываясь от предлагаемых ими блюд, тоже не годится. Ну как тут не переесть?

Во-первых, собираясь в гости, подберите не слишком свободную одежду. Ремень на брюках или пояс на платье подскажут вам, когда придёт пора "притормозить" с поглощением пищи.

Во-вторых, если вас ждут поздно вечером, не отказывайте себе в лёгком обеде. Попытка "оставить место" для праздничного ужина непременно приведёт к повышению аппетита и перееданию.

Знакомясь с соседями по столу, вежливо попроси их не подкладывать вам в тарелку лучшие кусочки: такое "ухаживание" ничем хорошим для талии не кончается.

Начиная трапезу, вспомните ресторанную систему "один подход", то eсть положите на свою тарелку сразу всё, что вы собираетесь попробовать. Тарелка может быть полной, но если на ней выросла горка еды, это уже многовато. Впрочем, по одной столовой ложке можно попробовать любое, даже калорийное блюдо. А ещё подумайте, что может вас отвлечь от стола? Готовы ли вы помогать хозяйке со сменой блюд и мытьём посуды? А может, вам развлечь гостей анекдотами или интересными историями. Возможно, гитара или фотоаппарат в ваших руках могут на некоторое время заменить нож и вилку. Или же вам будет близка роль Снегурочки? Всё, что помогает временно забыть о еде, поможет сохранить и нужное количество сантиметров в талии.

Звон бокалов

Без этого весёлого звука сложно представить себе встречу Нового года. Но помните, что алкоголь - это тоже источник калорий (чем напиток крепче, тем калорий больше). Калорийны и сладкие вина, настойки, ликёры. А вот cуxoe и полусухое шампанское, сухое красное или белое вино считаются наиболее безобидными для фигуры, так что в праздники стоит отдать предпочтение именно этим напиткам. Только не увлекайтесь - любой вид алкоголя сильно стимулирует аппетит.

Если же вы - убеждённый трезвенник, пейте минеральную воду или свежие соки, но не прикасайтесь к сладким газированным водам. В одном стакане некоторых сортов "газировки" может содержаться количество углеводов, эквивалентное восьми ложкам сахара! А ещё для тех, кто предпочитает справлять праздник на трезвую голову, можно приготовить слэм. Этот безалкогольный напиток по традиции пьют в новогоднюю ночь в Голландии, а делают его из крепкого чая, молока, небольшого количества сахара или мёда и специй: гвоздики, муската, цедры, шафрана и корицы.

Дайте себе передышку

Перерыв между зимними праздниками - самое время позаботиться о ликвидации их последствий! Запланируйте время на то, чтобы покататься на лыжах или коньках, совершить прогулку в ближайший парк, посетить спортзал или сауну.

А ещё неплохо бы сделать несколько разгрузочных дней. Голодать не нужно, лучше сделать разгрузку на яблоках, овощном супе или салате, можно разгружаться на нежирном твороге или кефире и даже на постном отварном мясе. Разгрузочные дни можно делать сразу после праздника, а вот непосредственно перед застольем не стоит, так как сразу после разгрузки аппетит может быть повышен.

Вы можете выбрать любой вариант разгрузки, который придётся вам по душе. Если же за праздничным столом не смогли сдержать свой аппетит, можно сделать два разгрузочных дня подряд. Первый день должен быть более сытным, второй - овощным, фруктовым или кефирным.

Итак, веселитесь на здоровье, но не забывайте, что в Новый год на смену Свинье приходит миниатюрная Мышь, а значит, и нам необходимо сохранить стройность и изящество.

Рецепты для разгрузки

400 г творога смешать с 200 г 15-процентной сметаны, добавить 1 ст. ложку изюма и 1 ст. ложку кедровых орехов. Полученную порцию разделить на 5-6 приёмов. В этот день можно выпить 4-5 стаканов чая или несладкого компота из сухофруктов.

Мелко порубите и сварите до готовности ? - ? кочана капусты, одну морковь, 1 небольшую картофелину, 200 г замороженной зелёной фасоли, добавьте по вкусу соль и специи. На разгрузочный день вам понадобится 1, 5 л такого супа.

Смешайте мелко нарезанные яблоки, тёртую морковь и дольки апельсина. 1-1,5 кг салата разделите на 5-6 приёмов в день. Выпейте за день 4-6 стаканов несладкого компота или кефира.

Отварите 400 г нежирной говядины. Разделите мясо на пять приёмов, сочетайте с салатом из свежих огурцов или капусты и 4-6 стаканами жидкости.

 

 

Комментарии к статье


Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

04.07.2020

( )

Подарок для ребятни

В редакцию "ММ" пришла благодарность в адрес депутата Магнитогорского городского Собрания.

16.06.2020

( )

Спасибо за площадку

В редакцию "ММ" пришло письмо от жителей дома № 15/1 по улице Труда.

16.06.2020

( )

см. 5 фото »

Праздник-онлайн в детском саду

Вот пришло долгожданное лето, наполнившее ароматом трав и яркостью красок нашу жизнь, и подошло время прекрасных традиционных праздников.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2020).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.