Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

2 июля, четверг

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

02.07.2020

Комментарии ( )

Оперативная информация. Коронавирус на 2 июля

Подтверждены 7859 случаев заболевания COVID-19 ( +135 новых подтверждений ко вчерашнему дню).

02.07.2020

Комментарии ( )

Поможет дышать

В РФ изобрели альтернативу ИВЛ-терапии при коронавирусе.

02.07.2020

Комментарии ( )

Проверки продолжаются

В Магнитогорске рабочие группы ужесточили проверки общественного транспорта и автомобилей такси.

Опрос

Последние статьи рубрики

«О чем говорят»

02.07.2020

Комментарии ( )

см. 2 фото »

"Солнышко" в песочнице

На детские площадки 140-го и 144-го микрорайонов завезено почти двадцать тонн высококачественного песка.

30.06.2020

Комментарии ( )

см. 8 фото »

Четырнадцать славных имён

С помощью депутата Законодательного собрания Челябинской области, директора по экономике ПАО "ММК" Андрея Еремина в селе Кизильское появилась Аллея славы Кизильского района.

30.06.2020

Комментарии ( )

см. 5 фото »

Мы не меняем, а улучшаем

Депутат Государственной Думы РФ Виталий Бахметьев проголосовал за поправки в Конституцию страны.

30.06.2020

Комментарии ( )

см. 1 фото »

В зеркале переписей

Точность - вежливость не только королей, но и статистиков.

27.06.2020

Комментарии ( )

см. 9 фото »

Вирус по-прежнему опасен

Руководство ММК передало Центральной клинической медсанчасти новую партию одноразовых медицинских масок и защитных халатов.

27.06.2020

Комментарии ( )

см. 3 фото »

Медики голосуют на рабочем месте

Почти 500 сотрудников медсанчасти выбрали местом голосования по поправкам в Конституцию участок № 2232, расположившийся в физиотерапевтическом отделении.

27.06.2020

Комментарии ( )

см. 6 фото »

По всей стране

Холодным вечером 24 июня - в день, когда Россия отмечала перенесённым военным парадом День Победы, - плотные тучи магнитогорского неба осветили лучи Победы.

25.06.2020

Комментарии ( )

см. 1 фото »

Летом можно поработать

За время каникул предприятия города планируют дать работу 900 несовершеннолетним горожанам.

О чем говорят

06.02.2010

Масленица: все на проводы зимы!

С восьмого февраля начинается неделя веселых забав и румяных блинчиков.

Масленица именуется в церковном календаре Сырной седьмицей. Это последняя неделя перед Великим постом. Хотите подготовиться к нему по всем правилам? Откажитесь от мяса уже сейчас. А вот остальное ско-ромное: рыбку, яйца и молочко можете есть всю неделю, даже в строгие дни - среду и пятницу.

В народе говорят, как Масленицу проведешь - так весь год и пройдет! Хотите, чтобы в доме был достаток? Пеките блины всю неделю или хотя бы устройте блинный вечерок. Накройте богатый стол с румяными блинчиками и пригласите в гости друзей и родственников. Горести и печали обойдут вас стороной, если в Масленицу как следует повеселитесь. Потому в выходные не сидите дома - отправляйтесь всей семьей на прогулку! К примеру, в субботу поиграйте с детишками в снежки, покатайтесь с крутых горок или постройте снежный городок. А в воскресенье, 14 февраля, идите на проводы зимы. По традиции в последний день Масленицы в городах и селах устраивают веселые гулянья с конкурсами, ряжеными и скоморохами, горячим чаем и блинчиками. Но самое интересное - сжигание чучела Масленицы, которое символизирует окончание морозов и наступление теплых весенних деньков!

Погадаем на угощении

Издавна на Масленицу было принято готовить самые различные угощения - все виды солений, грибы, вяленую рыбу, душистый хлеб, пироги, медовые пряники и, конечно же, блины. Они не просто блюдо, а символ: в дохристианские времена наши предки молились богу солнца Яриле и готовили блины в благодарность ему за свет и тепло.

Кстати, раньше на Руси по блинам гадали (это делали на второй день масленичной недели - в "заигрыши"). Говаривали: "Выбирай мужа по блинам, а жену - по пирогам". Какие блины мужчина предпочитает, таков и его характер.

Блины с икрой любят настоящие, суровые мужики - такие и жену обеспечат, и хозяйство крепкое держать будут. Но ласки от них ждать не стоит.

Если парень предпочитает блины с красной рыбой, то нрав его ласковый, это скорее мечтатель, художник. Он будет говорить нежности, но хозяйство может прийти в запустение.

Блины со сметаной любят мягкие мужчины, которых легко переубедить, с сахаром - те, кто любит, чтобы детишек было много, а уж жена за ними присмотрит.

Самые неприятные кандидаты в мужья те, кто ест блины с вареными яйцами, - зануды дома и на празднике.

Блины с вареньем любят парни-красавцы, первые на деревне. Быть женой такого лестно, но ведь и загулять может.

Все это легко проверить, надо лишь приготовить вдоволь угощения и пригласить женихов. А вот и несколько рецептов.

БЛИНЫ ПАНИРОВАННЫЕ

Испечь обыкновенные скороспелые блины. Смешать 500 г фруктового или ягодного джема, 100 г молотых сухарей и 50 г дробленых орехов. Нанести начинку на одну сторону блина, свернуть рулетиком, смазать яйцом, обвалять в панировочных сухарях и испечь на масле.

БЛИНЫ СКОРОСПЕЛЫЕ

Вам потребуются: 1 кг муки, 0,5 л молока, 0,5 л воды, 4 яйца, 50 г сахара, соль.

Яйца растереть с сахаром и солью, разбавить молоком и замесить вязкое тесто. Добавляя в 2-3 приема теплую воду, разбавить тесто, каждый раз взбивая деревянной лопаточкой, а затем венчиком до образования однородной массы. Печь на горячей, смазанной жиром сковороде. В такие блины обычно заворачивают различные фарши: мясной, рисовый, капустный.

БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ

Вам потребуются: 1 кг тыквенного пюре, 1 л молока, 15 г дрожжей, 3 яйца, 50 г пшеничной муки, 25 г сливочного масла, 200 г сахара, соль.

Очищенную, мелко нарезанную тыкву припустить в воде с добавлением молока до готовности, а затем протереть через сито или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Влить в пюре теплое молоко, добавить разведенные в теплой воде дрожжи, яйца и муку. Хорошо вымесить тесто, поставить на два часа в теплое место, после чего влить растопленное сливочное масло, положить сахар, соль, вновь вымесить тесто и дать ему подняться в теплом месте. Выпекать блины как обычно.

Чтобы блинчики удались

Маленькие хитрости помогут вам, если: 

- тесто липнет к сковороде

Чугунную сковороду прокалите с солью в течение 20 минут и почистите мягкой тряпочкой. Не мойте! Если блины липнут к тефлоновой, попробуйте "заварить" тесто - постоянно помешивая, влейте в него тонкой струйкой 1/4 ст. кипящей воды.

- блины рвутся

Дайте тесту постоять, чтобы находящаяся в муке клейковина успела себя "проявить". Или добавьте в тесто одно яйцо.

- блины жестковаты

Складывайте блинки в кастрюлю, промазывая каждый сливочным маслом. Закройте крышкой.

 Фото к статье

Комментарии к статье


Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

16.06.2020

( )

Спасибо за площадку

В редакцию "ММ" пришло письмо от жителей дома № 15/1 по улице Труда.

16.06.2020

( )

см. 5 фото »

Праздник-онлайн в детском саду

Вот пришло долгожданное лето, наполнившее ароматом трав и яркостью красок нашу жизнь, и подошло время прекрасных традиционных праздников.

11.06.2020

( )

Спасибо за заботу!

В редакцию "ММ" поступило письмо от жителей 137-го микрорайона Магнитогорска.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2020).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.