Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

23 сентября, понедельник

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

23.09.2019

Комментарии ( )

Сводка ГИБДД

За трое суток, 20,21 и 22 сентября в Магнитогорске зарегистрировано 52 дорожно-транспортных происшествия, одно из них с пострадавшим, одно со смертельным исходом.

23.09.2019

Комментарии ( )

Ваш участковый

23 сентября в Магнитогорске стартует акция "Ваш участковый".

21.09.2019

Комментарии ( )

Официальный статус

Алексей Текслер вступил в должность губернатора Челябинской области.

Опрос

Последние статьи рубрики

«Свободное время»

21.09.2019

Комментарии ( )

Мёртвые души

В среду киноклуб P. S. в кинотеатре с джазовой душой знакомится новинкой - отечественной криминальной драмой "Воскресенье" (16+) Светланы Проскуриной, созданной при финансовой поддержке Минкульта РФ.

17.09.2019

Комментарии ( )

Ностальгия по настоящему

Опытный киноман уже по названию фильма "Тренинг личностного роста…" (18+), да ещё с многозначительным отточием, догадается, что тренинг - с подвохом.

14.09.2019

Комментарии ( )

см. 31 фото »

Легенда в новых реалиях

В Магнитогорск вернулась "Арт-платформа" - легендарный музыкальный фестиваль.

10.09.2019

Комментарии ( )

У кого что болит

У "Работы без авторства" (18+), которую завтра показывают в кинотеатре с джазовой душой и обсуждают в клубе P. S., авторство весьма убедительное.

07.09.2019

Комментарии ( )

см. 4 фото »

Изгиб гитары жёлтой

Выступление Олега Митяева стало прекрасным подарком конкурсантам и болельщикам.

03.09.2019

Комментарии ( )

см. 13 фото »

Тимбилдинг имени Магнитки

Юные и активные члены профсоюзной организации Группы компаний ПАО "ММК" преодолели вторую ступень многоэтапного конкурса "Профсоюзная молодёжка-2019".

03.09.2019

Комментарии ( )

Русские идут!

Завтра киноклуб P. S. погрузится в "Порок на экспорт" (18+) - фильм Дэвида Кроненберга.

29.08.2019

Комментарии ( )

см. 7 фото »

Мне сверху видно всё

Главное при хождении на ходулях - держать равновесие и верить в себя, считает Стас Юдин.

Свободное время

20.11.2010

Текст: Илья Московец

Огурцовая скань

Неведомое словечко "карвинг" переводится с английского как "вырезание".

Можете себе представить, что некое учебное заведение возьмет и распахнет свои двери для того, чтобы… накормить народ?

Притом не как-нибудь "по-столовски", а качественно, красиво и, главное - сытно. Жаль только, отведать яства можно лишь раз в году во время недели качества технологических дисциплин в многопрофильном лицее МГТУ на выставке "Царство вкуса".

Хотя, что я все о набивании желудка? Учащиеся колледжа не только демонстрируют посетителям, как умеют печь, жарить, парить да украшать блюда, но и показывают, как прекрасно справляются с сервировкой столов и украшением их затейливыми скульптурными композициями из овощей и фруктов, именуемыми модным словечком "карвинг".

От разнообразия блюд глаза разбегаются: пироги, торты, запеченная рыба, суши - просто произведения искусства, приятные не только на глаз, но и на вкус.

Естественно, все это богатство за три минуты буквально смели со столов. Ну, а раз живот ублажили, можно сытым глазом и на карвинг посмотреть. Лично для меня еще вчера это было неведомое слово. Хозяева застолья - учащиеся IV-V курсов - объяснили, что карвинг переводится с английского как "вырезание". И вот это вырезание на обычном огурчике мне демонстрирует четверокурсник технологического отделения Владимир Бутымов. Занимается он резьбой по овощам и фруктам уже год. И если мне показалось, что технолог продукции общественного питания Бутымов режет огурец как бог, то Владимир считает - уровень его еще низковат. Самокритика самокритикой, но он же только учится!

Познакомился Бутымов с карвингом на уроках в колледже, потом подглядел в Интернете мастер-классы: стало интересно, как это умудряются из овощей и фруктов вырезать подобные диковинки. На столе рядом с Владимиром - книга по карвингу. Открываю первую попавшуюся страницу и тыкаю в изящно вырезанный арбуз:

- Сможешь так сделать?

- Смогу, но времени уйдет много…

Интересуюсь: много времени - это сколько? Целый час. Ну, на мой взгляд - это немного. Вон, художники годами творят, а тут, считай, раз-два - и готово. Если говорить о "сложных" продуктах, то арбуз для Владимира как раз-таки и есть самый-самый, а вот огурец да морковочка - пожалуйста: Бутымов вновь берется за карбовочный нож и "расправляется" с зеленым овощем, превращая неприметный огурчик в зеленый веер.

…Организаторы выставки отметили, что с каждым годом "Царство вкуса" становится все более вкусным и красочным. Даже не представляю, что студенты в следующем году "наворотят", но, думаю, желудок одобрит, а глаз оценит

P. S. Судьи затруднились в выборе лучших из лучших, но после многочисленных проб оценили заливной язык, стерлядь фаршированную и салаты "Осень", "Ромашка" и "Ананас" (авторы Илья Карпов, Олег Уржумцев, Наталья Алексеева, Сергей Жестовский и Дарья Пиленцова). Они и стали победителями в номинации "Технология изготовления кулинарных изделий". Лучшими в сфере обслуживания признаны Анастасия Сидорова и Екатерина Фадина, а Владимир Бутымов добился высшего результата по карвингу.

 Фото к статье

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

12.09.2019

( )

Два братца

Я пожилая женщина, но интерес к жизни ещё не потеряла.

10.09.2019

( )

На пульсе времени

От всей души поздравляем начальника отдела по взаимодействию со СМИ Магнитогорского городского Собрания депутатов Анжелику Филипову с юбилейным днём рождения, желаем здоровья, оптимизма, благополучия и успехов в реализации всех намеченных планов!

28.08.2019

( )

Приглашаем на концерт

29 августа с 16.00 до 17.00 в обновлённом парке посёлка Берёзки в рамках городского проекта "Парки Магнитки" пройдёт концерт преподавателей Детской школы искусств №1.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2019).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.