Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

9 декабря, понедельник

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

07.12.2019

Комментарии ( )

На высшем уровне

На Южный Урал очередной раз съехались звёзды мирового спорта.

07.12.2019

Комментарии ( )

Обратный отсчёт

Уже через 25 дней наступит новый 2020 год. Подготовка к празднику идёт полным ходом.

07.12.2019

Комментарии ( )

За сигаретами - с рулеткой

В России могут пересмотреть запрет на торговлю сигаретами в радиусе 100 метров от школ.

Опрос

Последние статьи рубрики

«События и комментарии»

07.12.2019

Комментарии ( )

см. 7 фото »

Особенное притяжение Магнитки

Губернатор Челябинской области Алексей Текслер и председатель совета директоров ПАО "ММК" Виктор Рашников провели рабочую встречу.

07.12.2019

Комментарии ( )

см. 8 фото »

Концепция второй столицы

Позитивные изменения в Магнитогорске налицо, отметил глава региона Алексей Текслер.

05.12.2019

Комментарии ( )

см. 24 фото »

Все флаги в гости к нам

В Магнитогорск прибыли участники первого этапа Кубка мира по сноуборду, который стартует в горнолыжном центре на озере Банное.

03.12.2019

Комментарии ( )

см. 6 фото »

Да будет свет! И подсветка

ПАО "ММК" помогает преображению драмтеатра.

30.11.2019

Комментарии ( )

см. 6 фото »

Бульвар Огни Магнитки. Часть вторая

Магнитогорцы решат, будет ли продолжено его благоустройство в следующем году.

28.11.2019

Комментарии ( )

см. 13 фото »

Программный формат

На ноябрьском заседании магнитогорские депутаты рассмотрели больше двадцати вопросов.

28.11.2019

Комментарии ( )

Реализация нацпроектов

Губернатор Алексей Текслер провёл заседание регионального стратегического комитета.

28.11.2019

Комментарии ( )

Восстановить и сохранить историю

Продолжается сбор идей и предложений по благоустройству территорий в рамках приоритетной программы "Формирование комфортной городской среды".

События и комментарии

31.05.2011

Текст: Алла Каньшина

Аксакальский бешбармак

Металлурги доказали, что слово "поединок" происходит от "поесть".

Неделя отдыха в санатории "Юбилейный" команде экс-руководителей Магнитогорского металлургического комбината запомнится спортивными соревнованиями, водными прогулками, экскурсиями, концертами и оздоровительными процедурами. К четвергу остался неиспользованным лишь один ресурс: кулинарно-соревновательный.

По инициативе группы по социальным программам и традиционного организатора ветеранских встреч - совета ветеранов ОАО "ММК" - его реализовали в соперничестве с производственной сменой из союза молодых металлургов.

Собрались на дальней даче. Бывалые готовили национальное блюдо бешбармак, молодые - сборное: уху из трех видов рыбы, салаты и котлеты. Условиям позавидовала бы любая хозяйка: столы стоят на лужайке - если что и уронил, никакого сора. Правда, металлурги легких путей не искали и из кухонных инструментов вооружились только топорами, ножами и поварешками. Оказалось - вполне достаточно. Самое красивое было - как нашли замену терке: кромсали мясо и овощи на большие куски, после кучку рубили на ровные кубики, их - на мелкие дольки, а те - на мизерные крошки. Попутно бурчали что-то про медленный вход и быстрый выход и про то, что сытый металлург лучше голодных двух. Пока процесс шел, по одному отходили от стола размяться - забить гвоздь в пень одним ударом или ювелирно срезать самую длинную картофельную шелуху. Бывший кадровик и арбалетчик с многолетним стажем Геннадий Чугунников баловался стрельбой из арбалета, и все - в десяточку. Фотограф-любитель и председатель совета ветеранов комбината Виктор Кулаковский отвлекался запечатлеть пейзажи.

Вопрос о неуживчивости двух хозяек на одной кухне решили просто: ветераны установили в своей группе авторитарное управление под руководством шеф-повара Владимира Долгополова, возглавлявшего горно-обогатительное производство во второй половине восьмидесятых, а молодые не приняли в команду ни одной хозяйки - а про хозяев расхожая мудрость ничего не упоминала.

Бешбармак в меню у экс-менеджеров - выбор Владимира Долгополова, память о детстве в Казахстане. В помощниках у него начальник третьего коксового цеха коксохима эпохи восьмидесятых Николай Аксенов.

- Не мелковато мясо рубишь? - говорят ему под руку.

- Ты не забывай, что народ тут уже не сильно зубастый, - парирует он.

За его спиной на костре курится шурпа, а на столе - натюрморты из курута с зеленью, мяса, лука, специй. И за-а-апах от всей этой красоты!

Молодые металлурги, судя по этикеткам, пришпиленным к пакетам с едой, готовились загодя, заранее разложили продукты "по темам". В прошлом году они вчистую продули кулинарный матч ветеранам и в новом сезоне учли ошибки прошлого. Слесарь газового цеха Салих Калиев лично смешивает ингредиенты фирменного "калиевского" салата: корейская морковь, майонез, сладкий перец, курятина. Прежде салат существовал без названия, но недавно автор назвал его загадочным словом Петергоф - подходяще звучит и для незнакомых мест, и для еды с непривычным сочетанием компонентов. Остальные молодые металлурги тоже заняты фирменными блюдами: ведущий инженер девятого листопрокатного Сергей Коновалов, мастер коксохима Федор Наследов, представитель экологической службы комбината Владимир Максимов, активист союза Антон Семенов: кто крошит ананасы и картошку в салат, кто котлеты жарит на решетке барбекю, а кто бережно нарезает рыбное филе.

- Мужчины в филе знают толк, - философствуют вслух самодеятельные повара.

Разговор переключается на вечную тему: кто лучше готовит - мужчина или женщина. Ответ здешним кулинарам известен заранее, поэтому сразу переходят к объяснению: "она" готовит для "него", а "он" - для себя. Договорились до того, что и стирает-то "он" лучше, потому что с душой, и порошка расходует меньше. Ну-ну.

Во всяком случае, к блюдам на столе не придраться. Едва дали отмашку на дегустацию - набросились на них все, но право голоса было только у комиссии. Правда, ветераны в жюри нашли к чему придраться: аксакальский бешбармак был съеден сразу, а от салатов молодых металлургов осталась "сдача". Довод молодых, что и их уху приговорили в два счета, принят не был. Подсуживание налицо, но вывод комиссии был неожиданный: победила дружба. Решение возражений не вызвало. Что ни говори, а "поединок", "еда" и "единогласно" - слова одного корня.

 Фото к статье

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

31.10.2019

( )

Люди интересной судьбы

В ветеранской организации горно-обогатительного производства День пожилых людей один из самых любимых праздников.

29.10.2019

( )

А ты силён в географии?

Как называется самая высокая гора в России и Европе? В каком городе нашей страны находится самая длинная улица?

15.10.2019

( )

Лицеисты дотянулись до Луны

В Магнитогорском городском многопрофильном лицее прошла акция "Дотянись до Луны", посвящённая Всемирному дню астрономии.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2019).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.