Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

29 января, среда

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

28.01.2020

Комментарии ( )

Школьникам - о мерах безопасности

В школе, где обучается пострадавшая на пешеходном переходе девочка, проведено внеочередное мероприятие.

28.01.2020

Комментарии ( )

Сводка ГИБДД

За сутки 27 января в Магнитогорске зарегистрировано 14 дорожно-транспортных происшествий, одно из них с пострадавшим.

28.01.2020

Комментарии ( )

За сохранность дорог

В Магнитогорске депутаты городского Собрания дали старт ещё одному виду муниципального контроля - за сохранностью автомобильных дорог.

Опрос

Последние статьи рубрики

«События и комментарии»

28.01.2020

Комментарии ( )

см. 4 фото »

ММК и АВТОВАЗ укрепляют сотрудничество

В Магнитогорске с рабочим визитом побывала делегация ПАО "АВТОВАЗ" во главе с президентом компании Ивом Каракатзанисом.

28.01.2020

Комментарии ( )

см. 2 фото »

Летописец Магнитки

Первого января газета "Магнитогорский рабочий" официально отметила 90-летие.

25.01.2020

Комментарии ( )

см. 1 фото »

На шаг ближе

Виктор Рашников оценил ход реализации проекта "Притяжение".

25.01.2020

Комментарии ( )

см. 3 фото »

Абзаково не хуже Красной Поляны!

Загородный курорт ММК в тройке лучших в стране.

23.01.2020

Комментарии ( )

см. 18 фото »

Реальная виртуальность

Создание детских технопарков находится под патронажем президента России.

23.01.2020

Комментарии ( )

см. 7 фото »

В России сформировано новое правительство

Важнейшей задачей кабмина Владимир Путин назвал повышение благосостояния граждан и укрепление государственности и позиций России в мире.

21.01.2020

Комментарии ( )

см. 29 фото »

Благость святой водицы

В ночь с субботы на воскресенье 4966 магнитогорцев приняли участие в крещенских купаниях.

21.01.2020

Комментарии ( )

Альпийский форум

Двадцать лет назад Магнитка дебютировала на Всемирном экономическом форуме в Давосе.

События и комментарии

31.05.2011

Текст: Алла Каньшина

Аксакальский бешбармак

Металлурги доказали, что слово "поединок" происходит от "поесть".

Неделя отдыха в санатории "Юбилейный" команде экс-руководителей Магнитогорского металлургического комбината запомнится спортивными соревнованиями, водными прогулками, экскурсиями, концертами и оздоровительными процедурами. К четвергу остался неиспользованным лишь один ресурс: кулинарно-соревновательный.

По инициативе группы по социальным программам и традиционного организатора ветеранских встреч - совета ветеранов ОАО "ММК" - его реализовали в соперничестве с производственной сменой из союза молодых металлургов.

Собрались на дальней даче. Бывалые готовили национальное блюдо бешбармак, молодые - сборное: уху из трех видов рыбы, салаты и котлеты. Условиям позавидовала бы любая хозяйка: столы стоят на лужайке - если что и уронил, никакого сора. Правда, металлурги легких путей не искали и из кухонных инструментов вооружились только топорами, ножами и поварешками. Оказалось - вполне достаточно. Самое красивое было - как нашли замену терке: кромсали мясо и овощи на большие куски, после кучку рубили на ровные кубики, их - на мелкие дольки, а те - на мизерные крошки. Попутно бурчали что-то про медленный вход и быстрый выход и про то, что сытый металлург лучше голодных двух. Пока процесс шел, по одному отходили от стола размяться - забить гвоздь в пень одним ударом или ювелирно срезать самую длинную картофельную шелуху. Бывший кадровик и арбалетчик с многолетним стажем Геннадий Чугунников баловался стрельбой из арбалета, и все - в десяточку. Фотограф-любитель и председатель совета ветеранов комбината Виктор Кулаковский отвлекался запечатлеть пейзажи.

Вопрос о неуживчивости двух хозяек на одной кухне решили просто: ветераны установили в своей группе авторитарное управление под руководством шеф-повара Владимира Долгополова, возглавлявшего горно-обогатительное производство во второй половине восьмидесятых, а молодые не приняли в команду ни одной хозяйки - а про хозяев расхожая мудрость ничего не упоминала.

Бешбармак в меню у экс-менеджеров - выбор Владимира Долгополова, память о детстве в Казахстане. В помощниках у него начальник третьего коксового цеха коксохима эпохи восьмидесятых Николай Аксенов.

- Не мелковато мясо рубишь? - говорят ему под руку.

- Ты не забывай, что народ тут уже не сильно зубастый, - парирует он.

За его спиной на костре курится шурпа, а на столе - натюрморты из курута с зеленью, мяса, лука, специй. И за-а-апах от всей этой красоты!

Молодые металлурги, судя по этикеткам, пришпиленным к пакетам с едой, готовились загодя, заранее разложили продукты "по темам". В прошлом году они вчистую продули кулинарный матч ветеранам и в новом сезоне учли ошибки прошлого. Слесарь газового цеха Салих Калиев лично смешивает ингредиенты фирменного "калиевского" салата: корейская морковь, майонез, сладкий перец, курятина. Прежде салат существовал без названия, но недавно автор назвал его загадочным словом Петергоф - подходяще звучит и для незнакомых мест, и для еды с непривычным сочетанием компонентов. Остальные молодые металлурги тоже заняты фирменными блюдами: ведущий инженер девятого листопрокатного Сергей Коновалов, мастер коксохима Федор Наследов, представитель экологической службы комбината Владимир Максимов, активист союза Антон Семенов: кто крошит ананасы и картошку в салат, кто котлеты жарит на решетке барбекю, а кто бережно нарезает рыбное филе.

- Мужчины в филе знают толк, - философствуют вслух самодеятельные повара.

Разговор переключается на вечную тему: кто лучше готовит - мужчина или женщина. Ответ здешним кулинарам известен заранее, поэтому сразу переходят к объяснению: "она" готовит для "него", а "он" - для себя. Договорились до того, что и стирает-то "он" лучше, потому что с душой, и порошка расходует меньше. Ну-ну.

Во всяком случае, к блюдам на столе не придраться. Едва дали отмашку на дегустацию - набросились на них все, но право голоса было только у комиссии. Правда, ветераны в жюри нашли к чему придраться: аксакальский бешбармак был съеден сразу, а от салатов молодых металлургов осталась "сдача". Довод молодых, что и их уху приговорили в два счета, принят не был. Подсуживание налицо, но вывод комиссии был неожиданный: победила дружба. Решение возражений не вызвало. Что ни говори, а "поединок", "еда" и "единогласно" - слова одного корня.

 Фото к статье

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

28.01.2020

( )

Учитель, директор, наставник

Заслуженный учитель РСФСР, отличник народного образования Российской Федерации Галина Мясковская 3 февраля отметит своё 85-летие.

17.01.2020

( )

см. 1 фото »

"В моём краю магнитные ветра…"

К 70-летию со дня рождения магнитогорского писателя А.Б.Павлова.

14.01.2020

( )

Спасибо тебе, "Уралочка"!

Ветеранов труда ежемесячно приглашает библиотека литературного краеведения имени Михаила Люгарина, возглавляемая Екатериной Коркиной.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2019).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.