Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

18 января, среда

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

19.01.2017

Комментарии ( )

На лидирующих позициях

ММК занял первое место среди российских производителей оцинкованного и окрашенного проката в рейтинге ведущих производителей и поставщиков продукции черной и цветной металлургии по итогам второго полугодия 2016 года.

19.01.2017

Комментарии ( )

Морозы не страшны

Сегодня, 19 января, христиане отмечают один из самых главных церковных праздников - Крещение Господне.

19.01.2017

Комментарии ( )

Деньги по-быстрому

У семей появится возможность более оперативно распоряжаться средствами материнского капитала. На сайте раскрытия информации госорганами размещён проект постановления правительства, подготовленный Минтруда, которое предусматривает процедуру ускорения выдачи средств маткапитала на нужды семей.

Опрос

19.01.2017

Комментарии ( )

Регулировка системы

Депутаты из Челябинской области предлагают изменить систему капремонта - они рекомендуют урегулировать вопросы оплаты, приёмки работ и выбора подрядчика.

19.01.2017

Комментарии ( )

Нападение на водителя

В Магнитогорске сотрудники полиции задержали подозреваемого в совершении тяжкого преступления.

19.01.2017

Комментарии ( )

Операция "Маршрутка"

С 18 января по 27 января в Магнитогорске проходит профилактическое мероприятие, направленное на предотвращение нарушений законодательства водителями и владельцами маршрутных такси.

19.01.2017

Комментарии ( )

За коллекторами присмотрят приставы

На сегодня 29 коллекторских агентств могут работать с должниками в России. Список можно увидеть на сайте судебных приставов.

19.01.2017

Комментарии ( )

Латвия застыла в тревожном ожидании

Латвийские производители шпрот в тревожном ожидании: неужели Россельхознадзор так и не пустит их продукцию в Россию, ввоз которой был запрещён в 2015 году из-за повышенного содержания вредных веществ?

19.01.2017

Комментарии ( )

Поводок для зарплаты

Президент России Владимир Путин подписал указ, привязывающий зарплату глав Пенсионного фонда России, Фонда социального страхования и Федерального фонда обязательного медицинского страхования к среднемесячной зарплате работников этих фондов.

19.01.2017

Комментарии ( )

Памяти вождя пролетариата

21 января в 12.00 у монумента В. И. Ленину возле МГТУ имени Г. И. Носова состоится возложение цветов, посвящённое памяти вождя рабочего класса.

19.01.2017

Комментарии ( )

Три года за трёхлетку

В городе Еманжелинске Челябинской области возбуждено уголовное дело в отношении 26-летнего главы семейства, напоившего пивом трёхлетнего сына.

19.01.2017

Комментарии ( )

Депутат украл часть дороги

Народный избранник Карталинского района Челябинской области обвиняется в хищении девятнадцати железобетонных плит, защищавших трассу в Брединском районе от размытия. Ему грозит реальный срок.

19.01.2017

Комментарии ( )

Болеть - себе дороже

В Челябинской области повысились цена на лекарственные препараты, востребованные в эпидемию гриппа и ОРВИ. А спрос на них по сравнению с прошлым годом сократился.

19.01.2017

Комментарии ( )

Заставят потесниться

Минюст объяснил процедуру обмена единственного жилья должников на меньшие метры.

19.01.2017

Комментарии ( )

Карантин продолжается

Магнитогорские школьники получили возможность отдохнуть ещё одну неделю.

19.01.2017

Комментарии ( )

Без гастарбайтеров

В Челябинской области иностранцам запретили перевозить пассажиров. Это касается внутригородского, пригородного и междугородного транспорта, а также такси, говорится в постановлении за подписью губернатора Бориса Дубровского, выложенном на его официальном сайте.

19.01.2017

Комментарии ( )

На страже здоровья

На Южном Урале изъяли более четырёх тысяч бутылочек с опасным для жизни содержимым.

19.01.2017

Комментарии ( )

Новинка из Украины

Новокраматорский машиностроительный завод (НКМЗ, Краматорск Донецкой области), одно из ведущих украинских предприятий тяжёлого машиностроения, отгрузил Магнитогорскому металлургическому комбинату (ММК) шлаковоз для транспортировки двух шлаковых ковшей.

19.01.2017

Комментарии ( )

"Персональные" награды

Подведены итоги конкурса профессионального мастерства среди сотрудников корпоративного центра подготовки кадров "Персонал" ОАО "ММК".

19.01.2017

Комментарии ( )

Дополнительное вознаграждение

В коллективный договор ОАО "ММК" внесены изменения по начислению дополнительного вознаграждения за нерабочие праздничные дни.

19.01.2017

Комментарии ( )

На склонах - спортсмены-любители

На следующей неделе на горнолыжном курорте "Металлург-Магнитогорск" пройдёт второй этап Мастерс-Кубка России по горнолыжному спорту, проводящийся Национальной горнолыжной лигой при поддержке горнолыжного портала SkiGu.ru и ЗАО "Карбокам".

Новости

30.07.2016

Текст: Светлана Орехова

Красная и чёрная

Пришло время заготавливать витамин С.

Если зимой открыть банку со смородиной и вдохнуть чудесный запах, вспомнятся прогулки босиком по траве, яркие платья и солнечные искры в фонтанных струях. А ещё варенье и желе из смородины - это не только потрясающе вкусно, но и полезно.

О витаминных заготовках надо позаботиться уже сейчас. Рецепты простые. Сложность одна - не дать себе и близким слопать всю эту вкуснотищу сразу, а убрать в холодильник, погреб или в кладовку до морозов.

Протёртая чёрная смородина с сахаром

Чёрная смородина издавна считалась первым лекарем в пору эпидемий гриппа в холодное время года. Главное достоинство ягоды - укрепление иммунитета. Смородина содержит витамины А, В, С, Е, К, Р и минеральные вещества: марганец, медь, магний и аскорбиновую кислоту. Особое достоинство чёрной смородины, перётертой в холодном виде с сахаром, в том, что сохраняются полезные свойства ягод, которые утрачиваются при термической обработке.

Для приготовления понадобятся один килограмм свежей чёрной смородины и от 1 до 1,5 килограмма сахара-песка - количество сахара зависит того, насколько кислая ягода, и подбирается по вкусу.

Ягоды надо тщательно перебрать, удалить веточки и прочий сор. Затем хорошенько промыть и обсушить. Когда ягоды высохнут, в миске или кастрюле размять их до однородного состояния пюре. Это можно делать толкушкой, картофелемялкой, при помощи блендера или же пропустить ягоды через мясорубку, используя мелкую решётку.

В приготовленное чёрносмородиновое пюре засыпать сахар и тщательно перемешать вилкой, ложкой или миксером 2-3 раза с получасовыми перерывами между перемешиваниями. Затем накрыть пюре с сахаром крышкой и убрать в холодильник на ночь или, ещё лучше, на сутки, до полного растворения сахара. Во время отстаивания ягодного пюре также желательно несколько раз его перемешать. Если же ягодное пюре оставить при комнатной температуре, то даже за ночь в нём может начаться процесс брожения. На вкус это может быть незаметно, но срок хранения такого пюре резко сократится.

Когда сахар полностью растворится, смородину можно раскладывать по стерилизованным банкам. Ягодное пюре следует хранить только в холодильнике.

Варенье-пятиминутка

Если же объём холодильника не позволяет держать в нём запас ягодного пюре на зиму, то для хранения при комнатной температуре, в кладовой, из смородины можно приготовить варенье-пятиминутку. Для этого ягодное пюре с сахаром ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим ровно пять минут. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и оставляем до полного остывания.

Кстати, варенье-пятиминутку можно сварить не только из чёрной, но и из красной смородины, вишни, сливы, абрикосов, малины, черники и крыжовника. Принцип приготовления тот же. Такое варенье прекрасно хранится при комнатной температуре, и большинство витаминов в нём сохраняется.

Желе из красной смородины

Столовая ложка смородины по содержанию витамина C равна целому лимону. Но не только аскорбинкой богата красная смородина. Она содержит почти всю группу витаминов группы B, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, укрепляют волосы. А ещё красную смородину в древности называли ягодой красоты: девушки протирали лицо соком красной смородины, избавляясь от веснушек, угрей и прыщей. В ней также много витаминов E и D - это антиоксиданты, сохраняющие молодость кожи. Железо и калий, содержащиеся в ягодах, прекрасно помогают нашим сосудам и сердцу, а также почкам. Пожилые люди скажут "спасибо" смородине за помощь при ревматизме, атеросклерозе и артритах.

Предлагаем один из несложных рецептов желе из красной смородины. Нам понадобится 1 килограмм свежей красной смородины, 1 килограмм сахарного песка и 500 миллилитров воды.

Ягоды мыть необязательно. Перебрать, сложить в кастрюлю, добавить воды. Кастрюлю нагреть почти до кипения. Когда отвар остынет, слить его через сито или дуршлаг. Оставшуюся мякоть размять деревянной толкушкой, затем выжать сок через вчетверо сложенный лоскут марли. Сок и ранее полученный отвар вместе процедить через марлю ещё раз. Получится сок ярко-красного цвета. Благодаря наличию в нём желирующих веществ, добавлять дополнительные загустители не понадобится.

Затем в смородиновый сок нужно всыпать сахар и полчаса варить на медленном огне. Одновременно можно стерилизовать банки для закатки. Цвет готового желе из красной смородины должен быть несколько темнее исходного сока.

Готовое желе половником разлить по банкам, в каждую банку сверху засыпать по одной столовой ложке сахара, закатать. После этого перевернуть банки и оставить на ночь остывать, подстелив на столешницу полотенце. Если утром крышки немного втянулись внутрь - желе получилось. Готовое желе должно ферментироваться - постоять около двух недель.

Некоторые хозяйки не закатывают желе, а просто закрывают банки полиэтиленовыми крышками. В этом случае желе хранить можно только в прохладном месте.

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 
 

Фоторепортажи

Новости сайта

15.02.2013

Уменьшены крайние сроки подачи и оплаты объявлений в разделе «Объявления». Теперь подать объявление можно за 14 часов до наступления даты выхода газеты (т.е. до 10:00 накануне выхода газеты), а оплатить за 13 часов (до 11:00 накануне выхода газеты). Подробнее в Соглашении.


Публикации

27.12.2016

( )

"Стихи мои! Свидетели живые…"

В честь 195-летия со дня рождения Николая Некрасова, выдающегося русского поэта, публициста, писателя и драматурга, в филиале № 2 объединения городских библиотек для девятиклас-сников гимназии № 18 была организована литературная гостиная.

22.12.2016

( )

см. 6 фото »

PRОПУСК в светлое будущее

Третий фестиваль молодежного творчества "PROПУСК-2016" состоялся в МГТУ им. Г.И. Носова. Большой актовый зал был переполнен. Насладиться творческим богатством пришли студенты представители ректората, отдела по молодежной политике, первичной профсоюзной организации студентов и аспирантов.

17.12.2016

( )

Слово - золото

В детском саду № 49 прошёл районный этап городского конкурса для малышей "Юный чтец-2016". В нём участвовали 39 детей из 18 дошкольных учреждений.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2017).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Долинина Д.А.
Разработка и поддержка – Серебряков С.А.