Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

22 мая, вторник

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

22.05.2018

Комментарии ( )

Работать в комфорте

На Магнитогорском металлургическом комбинате завершился месячник по благоустройству территории.

22.05.2018

Комментарии ( )

Прозрачная победа

В областном конкурсе годовых отчётов первое место занял благотворительный фонд "Металлург".

22.05.2018

Комментарии ( )

Вышли за порог

В РФ стало меньше получателей субсидий на оплату жилищно-коммунальных услуг.

Опрос

22.05.2018

Комментарии ( )

Равнение на лидеров

Южноуральцам предлагают поучаствовать в обсуждении проекта Стратегии социально-экономического развития Челябинской области до 2035 года, сообщили в пресс-службе губернатора.

22.05.2018

Комментарии ( )

"Резиновым квартирам" быть?

Правительство РФ выступает против запрета на регистрацию по месту жительства без соблюдения учётной нормы жилплощади на одного человека.

22.05.2018

Комментарии ( )

Кто в кабинете?

Президент России Владимир Путин 18 мая подписал указ о новом составе Правительства РФ.

22.05.2018

Комментарии ( )

Квартиры для сирот

В Челябинской области 736 детей-сирот в этом году получат жильё.

22.05.2018

Комментарии ( )

Плати или работай

Неработающим предложили самим отчислять деньги на пенсию и лечение.

22.05.2018

Комментарии ( )

Берегись энцефалита

Клещи кусают людей в городе, на садовых участках и кладбищах.

22.05.2018

Комментарии ( )

Конкурентная среда

Магнитогорцам предлагают принять участие в исследовании, проводимом с целью мониторинга состояния и развития конкурентной среды на рынках товаров и услуг города.

22.05.2018

Комментарии ( )

Не надо шин!

На смотре дворов станет важной экологическая чистота.

22.05.2018

Комментарии ( )

Слово не воробей

Названы российские города с самыми матерящимися жителями.

22.05.2018

Комментарии ( )

Тёпленькая пошла

В городах-организаторах чемпионата мира по футболу перенесут сроки ежегодного отключения горячей воды.

22.05.2018

Комментарии ( )

Разбойники с большой дороги

В Челябинской области пресечена деятельность организованной преступной группы, вымогавшей деньги у дальнобойщиков.

22.05.2018

Комментарии ( )

В походных условиях

В российских детских палаточных лагерях планируется ввести штатных врачей.

22.05.2018

Комментарии ( )

На картошку налегать не стоит

Россияне стали есть меньше молочных продуктов и потреблять больше сахара и картошки.

22.05.2018

Комментарии ( )

Электронный диагноз

В 2018 году у каждого россиянина появится виртуальная медицинская карта.

22.05.2018

Комментарии ( )

Голова кругом

В городах России открыто более ста кабинетов по головокружению.

22.05.2018

Комментарии ( )

Потянуло на сладкое

Соки и сладкие газировки могут подорожать в случае введения акцизов на сладкие напитки.

22.05.2018

Комментарии ( )

Из школы - в ипотеку

Депутат Госдумы от ЛДПР Василий Власов предложил разрешить выдачу ипотеки россиянам с 14 лет, об этом сообщает РИА "Новости".

22.05.2018

Комментарии ( )

Борьба с контрафактом

Каждая пара туфель и ботинок, флакон духов, пачка сигарет, блузки, куртки и другие товары получат электронную метку - со следующего года в нашей стране начнётся обязательная маркировка продукции массового спроса.

Новости

12.11.2016

Родом из Грузии

Каждой хозяйке хотя бы иногда хочется удивить домашних новым блюдом. Порой из простых продуктов можно приготовить что-то изысканное.

Сегодня предлагаем читателям рецепты из осенних, привычных овощей, но с изюминкой: все представленные блюда - из грузинской кухни, а значит, кроме питательности, несут жизнерадостный и тёплый заряд удивительно гостеприимного народа.

Свекла по-грузински

Ингредиенты: 4 средние свеклы, один красный лук, 1 зубчик чеснока, зелень по вкусу - кинза, укроп, петрушка, соус  ткемали - 2 столовые ложки, перец по вкусу.

Свеклу отварить, почистить и нарезать ломтиками. Мелко нарубить кинзу, укроп и петрушку, добавляем к свекле. Через пресс пропустить чеснок, нарезать полукольцами лук. Заправить чеснок соусом ткемали. Перемешать и полить растительным маслом.

Лобио в горшочке

Ингредиенты:

 500 гр. красной фасоли, 2 репчатого лука, 300 г. хлеба "шоти"  или грузинского лаваша, 3 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла, 2 ст. ложки аджики, 5 зубчиков чеснока, пучок кинзы, 1/2 чайной ложки зёрен кориандра, 1 сушёный красный перец, соль, перец - по вкусу.

Фасоль на ночь замочить в холодной воде. Варить её в течение 1-1,5 часов, периодически помешивая и добавляя воду. Лук почистить и порезать полукольцами, выложить в смазанный маслом горшочек. Поверх лука наломать на средние куски чёрствый грузинский хлеб "шоти" или  толстый грузинский лаваш. Выложить сваренную фасоль, нарезать зелень. Сверху выдавить чеснок, положить аджику, красный перец, добавить соль и чёрный перец. Поставить горшочек в разогретую духовку и потомить 5-7 минут. 

В Грузии лобио обычно подают с различными соленьями и хорошим вином.

Пхали по-грузински

Ингредиенты: 1 кг капусты, 300 гр. свеклы, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 репчатый лук, 1 перец чили, 3 зубчика чеснока, пучок кинзы, 1 ст. ложка винного уксуса, по 1/2 ч. ложки  молотого кориандра и хмели-сунели, соль по вкусу, для украшения - зёрна граната. 

Капусту нарезать крупными кусками, свеклу почистить и крупно нарезать. Отварить овощи до готовности в кипящей воде. Затем капусту хорошо отжать, вместе со свеклой и перцем пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Если не любите острое, чили можно заменить сладким болгарским перцем, а для придания пикантной остринки добавить немного красного молотого перца. Грецкие орехи пропустить через мясорубку несколько раз, поскольку они должны быть пастообразной консистенции. Чеснок пропускаем через пресс. Соединяем измельчённые ингредиенты.  Добавляем мелко порубленные лук и кинзу. Добавляем специи. Вливаем уксус. Обратите внимание: ни в коем случае винный уксус нельзя заменять эссенцией - вкус закуски будет испорчен. В качестве альтернативы можно использовать сок лимона или кислое вино. Перемешать, выложить  пхали на сервировочное блюдо, посыпать сверху зёрнами граната и дать настояться  пару часов.

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

22.05.2018

( )

Скорая психологическая помощь

В жизни каждого человека бывают сложные периоды, когда поддержка просто необходима.

15.05.2018

( )

Отказаться от кустарника?

Узнал из "ММ" о том, что высажены деревья и кустарники у мемориала "Тыл-Фронту". Это и порадовало - "лёгкие города" должны работать, и огорчило - и вот почему.

11.05.2018

( )

Дети войны и дети XXI века

В преддверии Дня Победы воспитанники центра помощи детям "Надежда", возглавляемого Надеждой Митрофановой, пригласили к себе ветеранов.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2017).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.