Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

12 декабря, вторник

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

12.12.2017

Комментарии ( )

Символ обновлённой страны

Дорогие земляки! Поздравляю вас с одним из важнейших государственных праздников - Днём Конституции России!

12.12.2017

Комментарии ( )

По поручению президента

Зарплата сотрудников федеральных учреждений с первого января 2018 года повысится на четыре процента.

12.12.2017

Комментарии ( )

Гарантия прав и свобод

12 декабря 1993 года народ России сделал свой выбор в пользу демократии, определил стратегический путь развития страны.

Опрос

12.12.2017

Комментарии ( )

Олимпийская игра

Большинство российских спортсменов приняли решение поехать на Олимпиаду в Южной Корее.

12.12.2017

Комментарии ( )

С заботой об экологии

На Южном Урале построят две заправки для трёх электромобилей.

12.12.2017

Комментарии ( )

Общенациональные ценности

Пусть этот праздник и дальше служит символом процветающей страны, незыблемым гарантом для граждан России.

12.12.2017

Комментарии ( )

Недвижимость на продажу

На пленарном заседании Магнитогорского городского Собрания депутаты утвердили прогнозный план приватизации муниципального имущества на 2018 год.

12.12.2017

Комментарии ( )

Прежде чем попасть в тарелку…

Благодаря контролю и лабораторным исследованиям до школьных столовых не дошли сомнительного качества масло и молочные продукты.

12.12.2017

Комментарии ( )

Порядок в цифровом выражении

Чтобы сделать город чище, коммунальщики трудятся с утра до вечера, а иногда и ночью.

12.12.2017

Комментарии ( )

Эстетичная торговля

Решением депутатского корпуса Магнитогорска скорректировано положение о порядке размещения нестационарных объектов торговли.

12.12.2017

Комментарии ( )

Авария с большегрузами

Дорожно-транспортное происшествие с участием семи фур произошло на 1642 км дороги М-5 в районе поворота на Юрюзань.

12.12.2017

Комментарии ( )

В ПДД внесли изменения

Госдума в минувшую пятницу рассмотрела и приняла во втором чтении законопроект "Об организации дорожного движения".

12.12.2017

Комментарии ( )

Иномарки могут подорожать

Министерство промышленности и торговли России предложило правительству с 2018 года повысить утилизационный сбор на легковые машины на 87-125 процентов

12.12.2017

Комментарии ( )

Губернаторские стипендии

Правительство Челябинской области отметило более ста молодых южноуральцев.

12.12.2017

Комментарии ( )

Студенческий "междусобойчик"

Мужская команда "Стальные сердца", представляющая МГТУ имени Г. И. Носова, на прошлой неделе выиграла два очередных матча в рамках Студенческой лиги ВТБ.

12.12.2017

Комментарии ( )

Боевые турниры

Победителями традиционных шахматных и шашечных турниров на Кубок главы города, посвящённых Международному дню инвалида, стали Юрий Мелихов, Людмила Личман, Виктор Климов и Наталья Беликова.

12.12.2017

Комментарии ( )

Вот так подарок…

Две встречи, сыгранные на прошлой неделе на своём льду магнитогорскими "Стальными лисами", оказались совершенно непохожими.

12.12.2017

Комментарии ( )

Лидеры региона

Команда ПАО "ММК" заняла первое место в областной спартакиаде среди промышленных предприятий.

12.12.2017

Комментарии ( )

Ценность медали - её обладатель

В Стокгольме состоялась церемония вручения Нобелевских премий.

12.12.2017

Комментарии ( )

В Челябинске лучше… трезветь

Вытрезвитель в столице Южного Урала признали лучшим в России. В месяц здесь реанимируют более 600 человек с сильным алкогольным опьянением.

11.12.2017

Комментарии ( )

Круглый стол "Конституция РФ. Права пожилых людей"

Ко Дню Конституции РФ 12 декабря будет проведен круглый стол "Конституция РФ. Права пожилых людей".

Новости

26.07.2017

Текст: Дмитрий Толкачев

Чашка кофею

Что находится внутри модных капсул для кофемашин и чем угощают в дорогих кофейнях? Как китайцы научились делать растворимый кофе... без кофе?

Откуда сейчас к нам едут кофейные зерна? И что пить кофеманам в условиях резко выросших цен? Обо всём этом зрители телеканала "ТВ Центр" узнают, посмотрев выпуск "Мутный кофе" (16+) из цикла "Без обмана" в понедельник, 31 июля, в 23:05.

Мало кто сегодня обходится без того, чтобы не выпить утром чашечку бодрящего кофе. Вопрос только в том, какой напиток себе заварить - залить кипятком растворимый порошок или же полностью отдаться ритуалу приготовления из молотого кофе, соблюдая все этапы. Тем более, что выбор растворимого и зернового кофе сегодня достаточно обширен, и в нашей стране он представлен десятками видов: в магазинах, специализированных кофейных лавках и интернете. Вот только качество этого продукта вплоть до его употребления определить невозможно.

Основные съемки этого выпуска программы проходили в столице. Зрители узнают мнения экспертов по поводу формирования цен. Не осталась без внимания и тема процентного содержания кофеина в качественном и некачественном продукте. Интересным окажется и тот факт, что колумбийский кофе, который сегодня является биржевым эталоном, в Советский союз завозился по бартеру, в обмен на… трамваи.

"Вьетнамская" часть программы расскажет о производстве очень дорогого кофе, известного под названием "Копи Лювак". Что же, а вернее, кто же используется для получения качественного продукта? И почему некоторые заядлые кофеманы отказываются "принимать" его вовнутрь?

Ну и по традиции, зрители программы "Без обмана" получат от авторов несколько практических советов. Для начала внимание надо обратить на упаковку. При покупке кофе в супермаркете или другом продовольственном магазине лучше выбирать непрозрачные упаковки из добротной многослойной фольги со специальным клапаном, который позволяет небольшому количеству воздуха поступать внутрь, а вам - ощутить аромат содержимого. Такая тара поможет сохранить свежесть зёрен и поддержать нужный уровень влажности. Зёрна должны быть только абсолютно целыми без обломков, трещин на поверхности и сколов, в идеале - одного размера. Небольшие различия допускаются при покупке купажа разных сортов. Качественное зерно легко колется, оставаясь при этом сухим и твердым. Кофе в пачке не должен быть маслянистым или содержать капельки масла - это указывает на старость продукта.

Порцию кофе лучше молоть непосредственно перед приготовлением напитка. Тут надо помнить о том, что зёрна хранятся дольше, не теряя аромата и вкуса. Хороший кофе не может стоит дешево, но и высокая стоимость, увы, не всегда гарантирует качество. Но не надо пытаться купить продукт в зернах дешевле 1500-2000 рублей за 1 кг - скорее всего, он окажется некачественным и невкусным.

Натуральный кофе в зернах может подвергаться декофеинизации, то есть удалению кофеина. При правильном выполнении этого процесса, зёрна не теряют вкуса и аромата.

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

11.12.2017

( )

Дорожная сводка

За трое суток, в период с 8 по 10 декабря, в Магнитогорске зарегистрировано 59 дорожно-транспортных происшествий.

11.12.2017

( )

Международный день борьбы с коррупцией

9 декабря во всем мире отмечается Международный день борьбы с коррупцией.

11.12.2017

( )

Пиротехника - опасная забава!

Накануне праздников не стоит забывать об опасности новогодних развлечений. Неумелое использование пиротехнических изделий, в том числе некачественных, может привести к пожарам и травмам.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2017).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.