Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

22 июня, пятница

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

21.06.2018

Комментарии ( )

Управление Росреестра ждет звонков

27 июня с 14.00 до 15.00 Управление Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Челябинской области проведет "горячую линию" на тему "Журналисты спрашивают - Росреестр отвечает".

21.06.2018

Комментарии ( )

По поручению президента

В Челябинской области направят более 800 миллионов на строительство новых детсадов.

21.06.2018

Комментарии ( )

Президентское послание

Президент России Владимир Путин до конца 2018 года может ещё раз выступить с посланием Федеральному собранию.

Опрос

21.06.2018

Комментарии ( )

Прекрасны во всём

На ММК прошёл творческий этап конкурса "Женщина года".

21.06.2018

Комментарии ( )

Трудовые мигранты

В региональной миграционной службе начался жаркий сезон: увеличены часы приёма и расширен штат сотрудников - в Челябинской области увеличился приток трудовых мигрантов.

21.06.2018

Комментарии ( )

Аркаим страдает от "дикарей"

Южноуральские полицейские готовы обеспечить охрану общественного порядка в дни летнего солнцестояния.

21.06.2018

Комментарии ( )

Ипотечные рекорды

Объём выдачи ипотеки в России в течение мая вырос в 1,7 раза и составил 250 миллиардов рублей.

21.06.2018

Комментарии ( )

Продовольственная безопасность

Правительство Челябинской области в два раза увеличило финансовую поддержку животноводства.

21.06.2018

Комментарии ( )

Для спасения жизней

В Челябинской области в частных домах более 900 семей из группы риска бесплатно установят пожарные извещатели.

21.06.2018

Комментарии ( )

Походы отменяются

В Челябинской области запрещена организация экскурсий, походов, прогулок за пределы загородных оздоровительных учреждений для детей и подростков.

21.06.2018

Комментарии ( )

Вуз рейтингом красен

МГТУ имени Г. И. Носова оказался на 752 месте в мировом рейтинге вузов RUR.

21.06.2018

Комментарии ( )

Нарушители ответили по закону

Стритрейсеры, устроившие гонки в парке у Вечного огня, возместили городу причинённый материальный ущерб в сумме 167516 рублей 39 копеек, сообщает пресс-служба администрации Магнитогорска.

21.06.2018

Комментарии ( )

Жалуйтесь, пожалуйста

В очередном номере "Журнала кота Харитона" добрый и мудрый персонаж из ОНФ делится важной информацией из сферы ЖКХ и даёт актуальные советы.

21.06.2018

Комментарии ( )

Газ - и благо, и опасность

Минстрой предложил переоборудовать газовые плиты в многоквартирных домах.

21.06.2018

Комментарии ( )

Пусть знают "героев" в лицо

В Челябинске назвали худшие управляющие компании.

21.06.2018

Комментарии ( )

Горькая участь дольщиков

В России растёт число проблемных жилых домов.

21.06.2018

Комментарии ( )

Биллинг, платежи и регистрация

21.06.2018

Комментарии ( )

Доля иномарок в России

В России числится чуть более 42 миллионов легковых автомобилей.

21.06.2018

Комментарии ( )

Занятия для "предпенсионеров"

Минтруд прорабатывает программы активной занятости для россиян предпенсионного возраста, желающих найти новую работу или сменить квалификацию.

21.06.2018

Комментарии ( )

Потратить или сохранить?

Большинство россиян (66 процентов) выступают сторонниками сбережения денег.

21.06.2018

Комментарии ( )

Дворовый футбол

Федерация ветеранов спорта Магнитогорска провела 13 июня турнир по футболу среди дворовых команд на территории спортивного комплекса "Ровесник".

Новости

26.07.2017

Текст: Дмитрий Толкачев

Чашка кофею

Что находится внутри модных капсул для кофемашин и чем угощают в дорогих кофейнях? Как китайцы научились делать растворимый кофе... без кофе?

Откуда сейчас к нам едут кофейные зерна? И что пить кофеманам в условиях резко выросших цен? Обо всём этом зрители телеканала "ТВ Центр" узнают, посмотрев выпуск "Мутный кофе" (16+) из цикла "Без обмана" в понедельник, 31 июля, в 23:05.

Мало кто сегодня обходится без того, чтобы не выпить утром чашечку бодрящего кофе. Вопрос только в том, какой напиток себе заварить - залить кипятком растворимый порошок или же полностью отдаться ритуалу приготовления из молотого кофе, соблюдая все этапы. Тем более, что выбор растворимого и зернового кофе сегодня достаточно обширен, и в нашей стране он представлен десятками видов: в магазинах, специализированных кофейных лавках и интернете. Вот только качество этого продукта вплоть до его употребления определить невозможно.

Основные съемки этого выпуска программы проходили в столице. Зрители узнают мнения экспертов по поводу формирования цен. Не осталась без внимания и тема процентного содержания кофеина в качественном и некачественном продукте. Интересным окажется и тот факт, что колумбийский кофе, который сегодня является биржевым эталоном, в Советский союз завозился по бартеру, в обмен на… трамваи.

"Вьетнамская" часть программы расскажет о производстве очень дорогого кофе, известного под названием "Копи Лювак". Что же, а вернее, кто же используется для получения качественного продукта? И почему некоторые заядлые кофеманы отказываются "принимать" его вовнутрь?

Ну и по традиции, зрители программы "Без обмана" получат от авторов несколько практических советов. Для начала внимание надо обратить на упаковку. При покупке кофе в супермаркете или другом продовольственном магазине лучше выбирать непрозрачные упаковки из добротной многослойной фольги со специальным клапаном, который позволяет небольшому количеству воздуха поступать внутрь, а вам - ощутить аромат содержимого. Такая тара поможет сохранить свежесть зёрен и поддержать нужный уровень влажности. Зёрна должны быть только абсолютно целыми без обломков, трещин на поверхности и сколов, в идеале - одного размера. Небольшие различия допускаются при покупке купажа разных сортов. Качественное зерно легко колется, оставаясь при этом сухим и твердым. Кофе в пачке не должен быть маслянистым или содержать капельки масла - это указывает на старость продукта.

Порцию кофе лучше молоть непосредственно перед приготовлением напитка. Тут надо помнить о том, что зёрна хранятся дольше, не теряя аромата и вкуса. Хороший кофе не может стоит дешево, но и высокая стоимость, увы, не всегда гарантирует качество. Но не надо пытаться купить продукт в зернах дешевле 1500-2000 рублей за 1 кг - скорее всего, он окажется некачественным и невкусным.

Натуральный кофе в зернах может подвергаться декофеинизации, то есть удалению кофеина. При правильном выполнении этого процесса, зёрна не теряют вкуса и аромата.

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

21.06.2018

( )

Призвание - быть учителем

Любовь Викторовна - педагог с золотым сердцем.

19.06.2018

( )

Песочек для малышей

Кто из нас в детстве не делал куличики из песка, а став постарше, не строил песочные замки?

14.06.2018

( )

Свадебные юбилеи - благословение Небес

В фойе Магнитогорского Дома дружбы народов состоялось долгожданное событие - юбилеи свадеб, которые провели коллективы отдела татарской культуры.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2018).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.