Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

18 октября, среда

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

17.10.2017

Комментарии ( )

Техническое творчество

За девять месяцев 2017 года экономический эффект от внедрённых рационализаторских предложений на ММК составил 413,8 млн. рублей.

17.10.2017

Комментарии ( )

Пик кризиса пройден

Челябинская область показала положительную динамику по ключевым отраслям производства.

17.10.2017

Комментарии ( )

Звоните! Вам ответят!

С 6 октября на горячую линию по партийному проекту "Городская среда" поступило несколько десятков звонков.

Опрос

17.10.2017

Комментарии ( )

Картины, дарящие жизнь

Директор детской художественной школы Магнитогорска Леонид Эслингер - педагог, художник, замечательный человек - нуждается в помощи земляков. Ему требуется срочная дорогостоящая операция в Москве.

17.10.2017

Комментарии ( )

Совместная работа

Местное отделение "Единой России" заключило соглашение о сотрудничестве с объединением городских библиотек и перезаключило соглашение о взаимодействии с ДОСААФ.

17.10.2017

Комментарии ( )

Критерии качества

Каждый житель хочет, чтобы город, в котором он живёт, был чистым, уютным, благоустроенным.

17.10.2017

Комментарии ( )

Кто на трамвай, кто на автобус

За неделю совокупно магнитогорским трамваем пользуются больше 455 тысяч человек.

17.10.2017

Комментарии ( )

Проблемы остаются прежними

За девять месяцев года проведено 32 рейда по проверке работы маршрутных такси.

17.10.2017

Комментарии ( )

Квадраты чистоты

Ежедневно на работах по уборке города задействовано в среднем 74 человека и 83 единицы техники.

17.10.2017

Комментарии ( )

Востребованные профессии

Школьники поближе познакомились с деятельностью Механоремонтного комплекса ПАО "ММК".

17.10.2017

Комментарии ( )

Университет для пожилых

В Москве с ноября 2017 года начнёт работу новый образовательный проект под названием "Серебряный университет".

17.10.2017

Комментарии ( )

Возможности есть!

В Магнитогорске реализуется комплекс мероприятий по трудоустройству граждан с ограниченными возможностями.

17.10.2017

Комментарии ( )

Пострадал за веру

В Магнитогорск для поклонения прибудут мощи священномученика Константина Меркушинского.

17.10.2017

Комментарии ( )

Сезон стартовал

Три победы в четырёх матчах первого тура чемпионата России одержали волейболисты команды "Магнитка-Университет", выступающей в высшей лиге "Б" в зоне "Восток".

17.10.2017

Комментарии ( )

Чешская "выставка"

Юниорская сборная России по хоккею в конце прошлой недели выиграла два из трёх выставочных матчей в Чехии у национальной команды этой страны.

17.10.2017

Комментарии ( )

"Лисы" вышли в лидеры

В воскресенье магнитогорские "Стальные лисы" в очередном поединке регулярного чемпионата Молодёжной хоккейной лиги дома обыграли своих основных конкурентов в борьбе за лидерство.

17.10.2017

Комментарии ( )

Уфимский барьер

Баскетболисты магнитогорского "Динамо" в двух стартовых матчах нового чемпионата России одержали одну победу.

17.10.2017

Комментарии ( )

Вложения в будущее

Депутаты согласовали новые тарифы на дополнительные услуги в детских садах и школах.

17.10.2017

Комментарии ( )

Портрет руководителя

К Дню шефа, который отмечали вчера, 16 октября, служба исследований компании HeadHunter составила собирательный портрет руководителя в Челябинской области.

17.10.2017

Комментарии ( )

Галерея "Светлого и тёмного"

В Магнитогорской картинной галерее 24 октября открывается персональная выставка графики Владислава Аристова "Светлое и тёмное" (0+).

14.10.2017

Комментарии ( )

Вне времени и политики

Фотоальбом "Магнитка. Отражение века" отмечен престижной региональной премией.

Новости

26.07.2017

Текст: Дмитрий Толкачев

Чашка кофею

Что находится внутри модных капсул для кофемашин и чем угощают в дорогих кофейнях? Как китайцы научились делать растворимый кофе... без кофе?

Откуда сейчас к нам едут кофейные зерна? И что пить кофеманам в условиях резко выросших цен? Обо всём этом зрители телеканала "ТВ Центр" узнают, посмотрев выпуск "Мутный кофе" (16+) из цикла "Без обмана" в понедельник, 31 июля, в 23:05.

Мало кто сегодня обходится без того, чтобы не выпить утром чашечку бодрящего кофе. Вопрос только в том, какой напиток себе заварить - залить кипятком растворимый порошок или же полностью отдаться ритуалу приготовления из молотого кофе, соблюдая все этапы. Тем более, что выбор растворимого и зернового кофе сегодня достаточно обширен, и в нашей стране он представлен десятками видов: в магазинах, специализированных кофейных лавках и интернете. Вот только качество этого продукта вплоть до его употребления определить невозможно.

Основные съемки этого выпуска программы проходили в столице. Зрители узнают мнения экспертов по поводу формирования цен. Не осталась без внимания и тема процентного содержания кофеина в качественном и некачественном продукте. Интересным окажется и тот факт, что колумбийский кофе, который сегодня является биржевым эталоном, в Советский союз завозился по бартеру, в обмен на… трамваи.

"Вьетнамская" часть программы расскажет о производстве очень дорогого кофе, известного под названием "Копи Лювак". Что же, а вернее, кто же используется для получения качественного продукта? И почему некоторые заядлые кофеманы отказываются "принимать" его вовнутрь?

Ну и по традиции, зрители программы "Без обмана" получат от авторов несколько практических советов. Для начала внимание надо обратить на упаковку. При покупке кофе в супермаркете или другом продовольственном магазине лучше выбирать непрозрачные упаковки из добротной многослойной фольги со специальным клапаном, который позволяет небольшому количеству воздуха поступать внутрь, а вам - ощутить аромат содержимого. Такая тара поможет сохранить свежесть зёрен и поддержать нужный уровень влажности. Зёрна должны быть только абсолютно целыми без обломков, трещин на поверхности и сколов, в идеале - одного размера. Небольшие различия допускаются при покупке купажа разных сортов. Качественное зерно легко колется, оставаясь при этом сухим и твердым. Кофе в пачке не должен быть маслянистым или содержать капельки масла - это указывает на старость продукта.

Порцию кофе лучше молоть непосредственно перед приготовлением напитка. Тут надо помнить о том, что зёрна хранятся дольше, не теряя аромата и вкуса. Хороший кофе не может стоит дешево, но и высокая стоимость, увы, не всегда гарантирует качество. Но не надо пытаться купить продукт в зернах дешевле 1500-2000 рублей за 1 кг - скорее всего, он окажется некачественным и невкусным.

Натуральный кофе в зернах может подвергаться декофеинизации, то есть удалению кофеина. При правильном выполнении этого процесса, зёрна не теряют вкуса и аромата.

Комментарии к статье


 
Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

17.10.2017

( )

Молодые профессионалы

В Магнитогорском государственном техническом университете им. Г. И. Носова прошёл отборочный чемпионат WORLDSKILLS RUSSIA 2017.

14.10.2017

( )

см. 2 фото »

"Сильная экономика - процветающая Россия!"

Именно так звучит тема Всероссийского экономического диктанта, который прошёл 12 октября по всей территории России.

12.10.2017

( )

На благо пациентов

Поликлиника № 1 городской больницы № 2 даже во время ремонта не останавливает работу.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2017).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.