Мобильная версия сайта.
Сайт газеты «Магнитогорский металл»

3 июля, пятница

ГЛАВНАЯ АРХИВ РУБРИКИ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА КОММЕНТАРИИ ФОРУМ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Новости газеты

02.07.2020

Комментарии ( )

Челябинск и Магнитогорск получают особый статус от Путина

Челябинску и Магнитогорску будет присвоено звание "Город трудовой доблести".

02.07.2020

Комментарии ( )

Почтили память

Сотрудники полиции и ветераны органов внутренних дел почтили память погибших 2 июля 2000 года милиционеров.

02.07.2020

Комментарии ( )

Пригласил незнакомку и лишился денег

В Магнитогорске сотрудники уголовного розыска задержали подозреваемую в совершении кражи денежных средств и другого имущества.

Опрос

02.07.2020

Комментарии ( )

Оперативная информация. Коронавирус на 2 июля

Подтверждены 7859 случаев заболевания COVID-19 ( +135 новых подтверждений ко вчерашнему дню).

02.07.2020

Комментарии ( )

Поможет дышать

В РФ изобрели альтернативу ИВЛ-терапии при коронавирусе.

02.07.2020

Комментарии ( )

Проверки продолжаются

В Магнитогорске рабочие группы ужесточили проверки общественного транспорта и автомобилей такси.

02.07.2020

Комментарии ( )

Стальная река Магнитки

Центробанк выпустил монету номиналом 10 рублей в честь металлургов.

02.07.2020

Комментарии ( )

Ковид сдаёт позиции

Губернатор Челябинской области Алексей Текслер принял решение о переходе на новый этап снятия ограничений.

02.07.2020

Комментарии ( )

Погода не подведёт

Наступил центральный месяц лета - июль. Его называют зенитом тепла, красой светозарной. Июль не знает себе равных по средней суточной температуре воздуха.

02.07.2020

Комментарии ( )

Пандемия в цифрах

По данным оперативного штаба на первое июля, в Челябинской области подтверждено 7724 случая заболевания COVID-19 (плюс 139 новых подтверждений к предыдущему дню).

02.07.2020

Комментарии ( )

Новый рейс из Челябинска

Авиакомпания Nordwind начала продавать билеты на прямые рейсы Челябинск-Калининград.

02.07.2020

Комментарии ( )

Ни лекарств, ни денег

Сотрудники уголовного розыска отдела полиции "Правобережный" задержали подозреваемого в совершении мошеннических действий.

02.07.2020

Комментарии ( )

Отличились торговые сети

Отсутствие маски - главное нарушение, которое фиксируют члены рабочих групп в ходе контрольных мероприятий по соблюдению масочного режима и других санитарно-эпидемиологических норм.

02.07.2020

Комментарии ( )

Аспирин не поможет

Новый, крупнейший на сегодня, обзор подтвердил: людям, у которых нет сердечно-сосудистых болезней, не показан профилактический приём аспирина.

02.07.2020

Комментарии ( )

Летние напитки

Диетолог Елена Соломатина перечислила напитки, которые в жару не утоляют жажду, а вредят организму.

02.07.2020

Комментарии ( )

"Переждали" пандемию

Эксперты подсчитали, сколько человек спасла самоизоляция, которую ввели из-за пандемии коронавируса в России.

02.07.2020

Комментарии ( )

Первый шаг в Зал славы

Сергей Гончар вошёл в число кандидатов на вступление в Зал славы Национальной хоккейной лиги, но всё-таки пока не включён в эту знаменитую галерею мирового хоккея, основанную в 1943 году в крупнейшем канадском городе Торонто.

02.07.2020

Комментарии ( )

Мемориал магнитогорского тренера

В память о магнитогорском тренере Владимире Пищулине, воспитавшем несколько поколений шахматистов нашего города, состоялся первый в истории онлайн-турнир регионов.

02.07.2020

Комментарии ( )

Соскучились по тренировкам

Сборная России по самой скоростной разновидности фристайла ски-кроссу начинает подготовку к новому сезону.

01.07.2020

Комментарии ( )

Голосуют и пациенты

Члены УИК №2232 начали обход отделений медсанчасти с переносной урной.

01.07.2020

Комментарии ( )

Оперативная информация. Коронавирус на 1 июля

Подтверждены 7724 случая заболевания COVID-19 ( +139 новых подтверждений ко вчерашнему дню).

Новости

26.03.2020

Тайна хорошей каши

Меньше суеты - больше толку… По крайней мере, при варке гречки.

Прежде чем варить гречневую кашу, убедимся, что правильно храним купленную крупу. Развесная, как известно, обходится дешевле крупы в герметичных пакетах. Главное - убедиться, что она свежая, без запаха плесени или сырости. Но чтобы этот запах не появился, крупу желательно хранить не в полиэтиленовом пакете, а в плотно закрытой банке.

И ещё одна причина не набирать тонну гречки впрок: при длительном хранении вкусовые качества крупы ухудшаются. Причём портится не только вкус, появляется затхлый и слегка прогорклый запах. Будем надеяться, правильное хранение поможет и с нашей гречкой такого не произойдёт.

Приступаем к варке каши. Легендарный Вильям Похлёбкин в книге "Тайны хорошей кухни" писал: "Наиболее проста в смысле варки гречневая каша, имеющая хорошее естественное защитное покрытие каждой зернинки и не выделяющая при варке слизь - крахмал. Испортить гречневую кашу трудно, и тем не менее её сплошь и рядом готовят неумело, невкусно".

Секреты правильно приготовленной гречневой каши, по Похлёбкину, таковы. Во-первых, крупы и воды для каши нужно брать из расчёта один к двум: одна часть крупы на две части воды. Во-вторых, варить кашу следует в металлической кастрюле или казанке с утолщённым выпуклым дном, крышка должна плотно прилегать. Наконец, в-третьих, до закипания воды кашу рекомендуется варить на сильном огне, затем поддерживать умеренное кипение, на финальном же этапе приготовления нужно максимально увеличить огонь, чтобы вода полностью выкипела, испарилась не только с поверхности каши, но и со дна кастрюльки или котелка. Важно помнить: не рекомендуется помешивать кашу, приоткрывать крышку. Особенность отварной гречки в том, что каша готовится скорее с помощью пара. Вкусная рассыпчатая каша получается, если пар не теряется и вмешательство в процесс варения сведено к минимуму. Тот самый случай, когда меньше суеты - больше толку.

В блюдах гречка отлично сочетается с зеленью и овощами с умеренным или сниженным содержанием крахмала. Лучше избегать добавления в гречневый продукт сыра, орехов или семечек. Также диетологи настоятельно не рекомендуют смешивать гречку с белками животного происхождения, сладкими фруктами и сахаром. При желании можно подсластить кашу мёдом. И всё же в русских традициях - сочетание гречки с курицей, да и со всеми другими видами мяса. Если же соблюдаете пост, то что может быть лучше гречки с грибами? Такое блюдо и вкусно, и полезно, и богато белком. Словом, варите кашу правильно, а выбор прочих ингредиентов - за вами.

 

Комментарии к статье


Яндекс.Погода
 

Фоторепортажи


Публикации

16.06.2020

( )

Спасибо за площадку

В редакцию "ММ" пришло письмо от жителей дома № 15/1 по улице Труда.

16.06.2020

( )

см. 5 фото »

Праздник-онлайн в детском саду

Вот пришло долгожданное лето, наполнившее ароматом трав и яркостью красок нашу жизнь, и подошло время прекрасных традиционных праздников.

11.06.2020

( )

Спасибо за заботу!

В редакцию "ММ" поступило письмо от жителей 137-го микрорайона Магнитогорска.

    Реклама

Система Orphus
Яндекс цитирования службы мониторинга серверов
Я принимаю Яндекс.Деньги
ГЛАВНАЯ
АРХИВ
РЕДАКЦИЯ
РЕКЛАМА
КОММЕНТАРИИ
ФОРУМ
ПОИСК

© АНО «Редакция газеты «Магнитогорский металл». (2005-2020).
Адрес редакции: 455038, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 124/1, телефоны редакции: +7 (3519) 39-60-74, 39-60-75, 39-60-76, 39-60-78, 39-60-79, 39-60-87.
E-mail: inbox@magmetall.ru
При воспроизведении материалов «ММ» в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Магнитогорский металл» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Дизайн – Анфёров Артем.
Редактор сайта – Кудрявцева Ю.В.
Разработка – Серебряков С.А.