Реализация животноводческой продукции без эВСД грубо нарушает требования действующего законодательства и несет высокий риск возникновения пищевых инфекций и токсикоинфекций, возможного распространения болезней, общих для человека и животных.
Оформление эВСД позволяет проследить происхождение продукции «от поля до прилавка» путем идентификации данных. Пищевая продукция животного происхождения непромышленного изготовления в обязательном порядке должна подвергаться ветеринарно-санитарной экспертизе, а ВСД должны оформляться на каждую партию.
Для оформления ВСД в электронном виде необходимо зарегистрироваться в Государственной информационной системе «ВетИС», «Меркурий». Регистрация осуществляется Россельхознадзором и его территориальными органами на безвозмездной основе.
