Эксперты считают, что древние майя использовали его в качестве специй или соуса.
Находка сделана на полуострове Юкотан в Мексике. Долгое время считалось, что в доиспанской культуре Латинской Америки из какао-бобов делали напиток, однако первые следы шоколада находят на фрагментах тарелок, а не чашек. Это позволяет говорить, что его употребляли с твердой пищей.
В современной Мексике на основе шоколада делают соус к курице, который называется "моле".
