Челябинская область присоединится к традиционному фестивалю аутентичной уральской кухни, который стартует сегодня.
До конца января в целом ряде ресторанов региона запустят специальное сет-меню местной кухни с фиксированной стоимостью. Об этом рассказали организаторы фестиваля.
Шеф-повара должны придумать три колоритных блюда: из теста, горячее и десерт. При этом нужно использовать по максимуму местные продукты и бренды. По традиции фестиваля в десерте обязательно должны быть овощи, корнеплоды или грибы. Один из ресторанов, например, представит томатно-сырное мороженое «Белый атом имени И. Курчатова».
В этом году аутентичную уральскую кухню будут презентовать 55 ресторанов в восьми городах УрФО. В Магнитогорске участником фестиваля станет ресторан LEGENDS. Фестиваль пройдёт четвёртый раз.
