Горожане уже привыкли, что осенью на нескольких торговых площадках ведётся продажа овощей, выращенных местными сельхозпроизводителями. Каждый район предоставляет сельчанам места для торговли картофелем, морковью, капустой, луком, свёклой. Но среди всех площадок неизменно наибольшим спросом пользуется ярмарка на площади Горького.
Именно о ней в основном и шла речь на совещании, так как она задаёт стандарты торговли, обеспечивающие качество продукции, культуру реализации, ценовую политику, на которую потом ориентируются все остальные.
- Пятнадцатый год подряд в городе проводится традиционная осенняя ярмарка, - открыл совещание глава Ленинского района Иван Крылов. - Производители, которые привозят в город свою продукцию, за эти годы практически не изменились. А значит, прекрасно знают правила работы. На торговлю на площади Горького претендентов всегда много, в этом году уже подано немало заявлений. Хотя мест всего двадцать три. Изъявили желание привезти овощи семнадцать сельхозпроизводителей: восемь - из Агаповского района, пять - из Верхнеуральского, по два из Нагайбакского района и Башкортостана.
С каждым годом Магнитка съедает всё больше овощей, выращенных на полях близлежащих районов. Только на одной торговой площадке на Горького в 2015 году реализовано на треть больше продукции, чем в 2014 году. Картофеля продано 2342 тонны, лука - 2262, моркови - 1166, капусты - 1122, свеклы - 398 тонн. Больше всего реализовано овощей из фермерских хозяйств Агаповского района, дальше по количеству проданной продукции идут Верхнеуральский и Нагайбакский районы.
Как и в предыдущие годы, будет организована работа по обеспечению правопорядка на торговых площадях. И в первую очередь речь идёт о том, чтобы бесплатно предоставленными местами пользовались именно сельчане, а не перекупщики. Поэтому на руках у каждого торговца должно быть разрешение, номер которого соответствует номеру торгового места, - площадка будет размечена. Исключить возможность появления "левых" торговцев помогут и ежедневные проверки специалистов районной администрации, и бдительность самих фермеров, которые в случае неявки по какой-либо причине машины на ярмарку должны уведомить хотя бы соседа. И у того будет возможность присмотреть за местом или поставить туда временно вторую машину с продукцией своего хозяйства.
- Продукция должна быть сопровождена сертификатом качества и протоколом испытаний на каждую позицию, - рассказала ведущий специалист по качеству Магнитогорского центра стандартизации и метрологии Ольга Баландина. - Протокол выдаётся по четырём традиционным показателям плюс микробиологический - на наличие сальмонеллы. Срок испытаний - семь дней. Метрологический отдел центра будет также проверять контрольно-измерительные приборы - весы.
Кроме предпринимателей, которые из года в год выставляют свою продукцию на площади Горького, появятся новые поставщики. Но, как признаётся начальник отдела по развитию территориального общественного самоуправления и работе с населением Валентина Логовчина, далеко не все выдерживают высокую планку предъявляемых требований.
- По сути, сезонная ярмарка - это торговый центр на улице, - говорит Валентина Александровна. - И порядок здесь должен быть таким же жёстким, как и в закрытых магазинах. Особенно это касается уборки территории. В прошлом году дополнительно к имеющимся контейнерам продавцы стали упаковывать отходы в мешки - мусор не разлетался по округе, его легко было вывезти. В этом году такую практику намерены продолжить. Автомобили с продукцией должны приходить в город чистыми, при необходимости нужно подновить их окраску. Торговля не должна нарушать приглядного вида улиц. Поэтому каждый продавец должен быть в чистом халате, с бейджем, предполагается специальная одежда и для грузчиков. На каждом месте должен быть прейскурант цен, книга жалоб и предложений. Предприниматели обязаны выполнять законодательные нормы торговли.
У продавцов должен быть полный пакет документации на товар: потребители сегодня грамотные и могут потребовать предъявить бумаги.
Своё мнение по поводу организации осенней овощной ярмарки высказали и сельхозпроизводители. Директор ООО "Овощное" Александр Перевозчиков отметил, что в последние годы горожане не хотят запасаться большими объёмами продукции.
- Если раньше наше хозяйство выставляло по пятнадцать машин в день, теперь обходимся двумя, - признался Александр Ильич. - В магазинах круглый год свежая продукция. Причём не только импортного производства: мы тоже выращиваем немало перспективных сортов, которые дают высокие урожаи и при правильном хранении лежат до одиннадцати месяцев.
Что касается урожая, то овощей хватит всем. Но такой низкой цены на картофель, как в прошлом году, не будет.
- Из-за жары клубни приостановились в развитии, - объяснил директор крестьянского хозяйства Агаповского района "Вперёд" Роберт Хасимов. - Они, конечно, доспеют в сентябре. Но к началу ярмарочного сезона качественного картофеля ждать не приходится. Если только с поливных полей, но таких мало.
С остальными овощами проблем будет меньше, поскольку они, как правило, растут с поливом, а значит, силу уже набрали. Фермеры уже готовы привезти горожанам морковь, свеклу, лук. Обычно в первый месяц сельчане балуют и цветной капустой, и баклажанами, и зеленью. В первые недели магнитогорцы закрома не закладывают - пользуются возможностью купить свежие овощи для стола. Да приглядываются, у кого продукция лучше. Первые покупки можно будет совершить совсем скоро: торговая точка на площади Горького торжественно откроется второго сентября. Почти одновременно - и на других десяти площадках. Куда отправиться за свежими овощами, горожане выберут сами.
