В этом году владельцам кафе предстоит столкнуться с некоторыми трудностями в реализации алкогольной продукции. Так, по закону о регулировании алкогольного рынка, пиво теперь относится к алкогольным напиткам. Поэтому кафе нельзя будет располагать ближе чем на 80 метров от учреждений образования, медицины, спортивных и культурных объектов. Обязательным будет наличие кассовых аппаратов. Если их нет - продавцу на каждую кружку пива придется выписывать товарный чек. Кроме того, с 1 июня 2013 года вводится запрет на курение в общественных местах, в которые в том числе входят кафе и рестораны.
Важный момент - соблюдение закона Челябинской области о нарушении тишины. Громкая музыка, шум автомобилей, крики и смех - все это может нарушить ночной покой граждан. В прошлом году, кстати, в администрацию города поступило много жалоб от жителей домов, соседствующих с кафе. Предпринимателям еще раз напомнили, что необходимо соблюдать тишину в рабочие дни с 22 до 6 часов, в выходные и нерабочие праздничные дни - с 23 до 8 часов.
Кроме того, владельцам кафе необходимо отвечать за благоустройство территории вокруг своего заведения. Покос травы, полив, озеленение, чистота - все это входит в обязанности предпринимателей.
После правового ликбеза перед собравшимися выступили специалисты в области пищевой промышленности. В рамках семинара заместитель заведующего отделом стандартизации, сертификации и систем управления качеством Московской Россельхозакадемии Наталья Маслова рассказала об особенностях технического регулирования пищевой промышленности в рамках Таможенного союза. Если раньше право на утверждение технических регламентов принадлежало правительству, теперь произошло разделение полномочий. Был создан так называемый наднациональный орган, представляющий собой Евразийскую экономическую комиссию.
Предпринимателям напомнили, что с 1 июля стартует конкурс на лучшее предприятие торговли и общественного питания. Это замечательная возможность заявить о себе и своей деятельности.
