Поводом послужила информация, согласно которой прогнозируется рост стоимости буханки хлеба в регионе на три-пять рублей уже весной будущего года в связи с ростом цен на зерно. По словам Сергея Сушкова, такие предположения пока не имеют под собой оснований.
"В себестоимости одной буханки белого хлеба пшеничное зерно составляет лишь десять процентов. Всё остальное - это стоимость электроэнергии, затрат на ГСМ, производство муки, выпечку хлеба, - объяснил министр. - Стоимость зерна держится на одном уровне с апреля этого года
(9,5-10,5 рубля за кг), за этот же период хлеб подорожал всего на 0,01 процента, то есть явной зависимости цены на зерно и цены на хлеб нет".
По словам Сушкова, цена на зерно не растёт, но впервые за три года она не упала, что традиционно бывает в период уборочной кампании. Это связано с его экспортным вывозом, размером таможенных пошлин, состоянием перерабатывающей отрасли, а также с экономическими санкциями. "Опасений, что цена на булку хлеба существенно изменится за счёт роста цены на зерно, точно нет", - резюмировал глава южноуральского минсельхоза.
