"Овощи в составе можно менять, учитывая, что какие-то могут вызывать аллергию",- подчеркивает Флориан Уайльд из Института Фраунгофера (Австрия). Задумывалось квазимясо для вегетарианцев, но оказалось, что от жирных стейков ради здорового рациона в Европе готовы отказаться многие. Тогда и был запущен проект LikeMeat по созданию "овощного мяса". Одним из главных условий успеха была цена, так как до сих пор похожие проекты выдавали котлеты ценой 400 долларов. Экспериментальные образцы LikeMeat стоят примерно столько же, сколько обычное мясо, и появятся на прилавках Европы в течение этого года.
События и комментарии
Автомиг
Вехи
Официально
Политика. Власть. Общество
Экономика и финансы
Городской проспект
Действующие лица
Рабочий квартал
О ком говорят
О чем говорят
Вернуться в рубрику
Новости
Овощное мясо
Европейские технологи придумали мясо, которое выглядит и пахнет, как настоящее, но сделано из овощей - гороха, пшеницы, люпина, сои. В процессе производства волокна растений разбираются до молекул, а потом из них конструируется "мясо".
Еще новости
