Но чтобы употребление арбуза и дыни пошло на пользу здоровью, необходимо соблюдение нескольких правил.
В региональном Роспотребнадзоре рекомендуют: покупая бахчевые, обращайте внимание на внешний вид продукта. Кожура арбуза и дыни должна быть без повреждений, не иметь признаков порчи и гниения. В период массового поступления бахчевых допускается продажа с лотков, на открытых овощных базарах. Реализация арбузов и дынь с земли запрещена. Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается. Не покупайте арбузы и дыни в большом количестве, так как они быстро портятся. Хранить бахчевые культуры лучше в прохладном месте или в холодильнике.
Потребитель вправе ознакомиться с наличием у продавца сопроводительных документов на товар, подтверждающих качество и безопасность. Не приобретайте бахчевые в сомнительных местах - на улице у случайных продавцов.
Чтобы исключить риск кишечных инфекций и пищевых отравлений, следует выполнять определённые правила по первичной обработке культур. Тщательно промойте арбуз или дыню под проточной водой с использованием щётки. Перед употреблением вымойте руки.
