Хочется, как всегда, удивить своих близких, порадовать их кулинарными изысками, а заодно и угодить хозяйке будущего года. А чтобы накрыть стол в соответствии с тематикой полюбившегося многим восточного календаря, важно позаботиться о приобретении "правильных" продуктов.
Перед походом в магазин составьте список обязательных продуктов, ведь капризная Огненная Обезьяна хочет видеть на праздничном столе определённые продукты. Они должны быть по возможности натуральными и характеризоваться отсутствием вкусовых добавок, красителей, консервантов и иных канцерогенов.
Сладости
Обезьяна - большая лакомка. И чем больше и разнообразнее будут лакомства - шоколад, конфеты, пастила, торт, тем сильнее вы её порадуете. А она не останется в долгу и посластит вашу жизнь в новом году.
Фрукты
В эту ночь они должны занимать на столе центральное почётное место. Какая обезьянка откажется от бананов, мандаринов, киви, винограда, ананасов? Хорошо подойдут и фрукты, традиционные для наших широт, - груши, яблоки. Главное, чтобы во главе стола непременно были бананы.
Овощи
Они тоже не должны остаться в стороне. Предпочтение ярким овощам - помидорам, баклажанам, огурцам, красному сладкому и жгучему перцу, кабачкам, моркови, свёкле. Не забудьте о луке и картофеле.
Зелень
Не секрет, что травоядная гостья очень любит зелень. Закупайте её в больших количествах: укроп, петрушка, сельдерей, базилик, зелёный лук, прочие травы - не только необходимы для приготовления салатов, закусок и блюд, но и помогут создать на новогоднем столе некое подобие джунглей.
Яйца и сыр
Неравнодушна хозяйка грядущего года и к куриным яйцам, так что блюда из яиц ей придутся по вкусу.
На праздничном столе должны присутствовать и молочные продукты. Особый акцент сделайте на сыр. Например, козий сыр. Хотя если вы предпочитаете другие виды - выбор за вами. Основное условие - сыр должен присутствовать на столе в любом виде, в том числе и в салатах. Нежирный йогурт, сметана будут прекрасным дополнением новогоднего стола.
Орехи
Тропические зверушки в числе излюбленных лакомств всегда рады орешкам. Причём для новогоднего стола подойдут абсолютно любые. Неплохо, если орехи будут разных сортов.
Блюда
Обезьяна весёлое, озорное и активное животное. Так что при выборе продуктов для приготовления блюд нужно учитывать эту особенность. Все блюда на столе должны быть сытными, но лёгкими и нежирными. Неплохим окажется вегетарианское меню. Приготовьте как можно больше лёгких закусок. Отличным выбором станут тарталетки, фаршированные овощами, бутерброды, всевозможные канапе.
Тем, кто не может обойтись без мясных продуктов, можно приготовить на открытом огне бараний окорок или шашлык. Если такой возможности нет, запеките мясо в духовке, а вот жарить его не рекомендуется. Кроме баранины может присутствовать и свинина. А вот крольчатину с говядиной лучше не подавать на новогодний стол. Обезьяна не любит жареных блюд, соления и консервацию.
Рыба и морепродукты
Займут основное место. Если позволяет бюджет - мидии, креветки, кальмары будут идеальны для новогоднего стола. Впрочем, дорогостоящие продукты можно заменить недорогими. Главное - рыба обязательно должна присутствовать на столе. Причём любых сортов.
Напитки
Для новогоднего стола лучше предпочесть игристое вино, дорогой коньяк или виски. Прекрасно подойдёт глинтвейн. И, конечно же, не обойтись без шампанского. Наилучшими напитками станут безалкогольные: минеральная вода, соки, морсы, различные коктейли со льдом. А уж молочными они будут или алкогольными - дело вкуса.
И напоследок
Желательно украсить стол красной скатертью, поставить свечи в изящных подсвечниках и не забыть о хозяйке грядущего года - фигурке Обезьянки. И тогда, глядя на вашу радушную встречу в её честь, Обезьяна обязательно заглянет к вам на огонёк. Ведь это её стихия!
Материал подготовила по интернет-источникам Марина Малиновская.
