Роспотребнадзор 18 августа зарегистрировал групповое заболевание кишечной инфекции на мясокомбинате и сразу приступил к санитарно-эпидемиологическому расследованию. Установлено, что все заболевшие питались в столовой мясокомбината, где уже выявлены грубые нарушения технологического и санитарно-гигиенического режимов. Работа столовой приостановлена, проводятся лабораторные исследования. Причины вспышки инфекции устанавливаются.
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области предписало руководству мясокомбината приостановить реализацию вареной, деликатесной продукции, где используется ручной труд, до получения результатов бактериологического исследования.
Минздрав области с 18 августа организовал выезды врачей на предприятие с целью медосмотра сотрудников и своевременного выявления больных. С 20 августа медосмотр организован в круглосуточном режиме. Медики за три дня осмотрели более 800 сотрудников мясокомбината и выявили несколько десятков человек с симптомами острой кишечной инфекции.
