Оказалась, что в перце чили содержится особый алкалоид капсаицин, который активизирует рецепторы кишечного эпителия и таким образом подавляет рост опухолевых клеток. Чтобы это выяснить, учёные изучали механизм действия лекарства из перца на генетически модифицированных мышах, склонных к образованию опухолей в желудочно-кишечном тракте. Приём капсаицина увеличил продолжительность жизни животных более чем на 30 процентов.
- Полученные данные заставляют предположить, что людям с высоким риском образования опухолей в кишечнике будет полезна хроническая активация этих рецепторов, то есть регулярное употребление острого стручкового перца, - говорит автор работы Эйал Рац.
