Челябинская область традиционно лидирует среди областей Уральского федерального округа по производству продукции сельского хозяйства, в 2024 году 29,7% сельскохозяйственной продукции региона произведено сельхозпроизводителями области. По предварительной оценке в 2024 году продукции сельского хозяйства произведено на сумму 138,0 млрд рублей (в фактических ценах), индекс производства продукции сельского хозяйства области составил 100,0% (в сопоставимой оценке). Производство продукции растениеводства увеличилось на 2,7%, животноводства снизилось на 2,1% по сравнению с 2023 годом. Удельный вес продукции животноводства в 2024 году составил 57,8%, растениеводства - 42,2%.
Общая посевная площадь сельхозкультур в Челябинской области в 2024 году снизилась по сравнению с 2023 годом на 4,4% и составила 1 млн 879 тыс. гектаров. Увеличились площади масличных культур на 3,2%. Снизились посевы зерновых и зернобобовых культур на 4,7%, кормовых культур на 9,3%, картофеля на 8,6%, овощей на 7,3%. В структуре посевной площади области зерновой клин в 2024 году занимал 72,7%, на масличные культуры приходилось 13,3% на кормовые – 12,6%, на картофель и овощебахчевые культуры – 1,4% площадей.
В 2024 году сельхозпроизводителями области собрано 2,3 млн тонн зерна (в весе после доработки), или 108,3% к уровню 2023 года. В среднем с одного гектара убранной площади получено по 17,1 центнера зерновых и зернобобовых культур.
В полтора раза по сравнению с 2023 годом выросло производство масличных культур, в 2024 году собрано 287,1 тыс. тонн семян и плодов масличных культур (в весе после доработки), из которых 48,5% произведено сельхозорганизациями, 51,5% - фермерскими хозяйствами области.
В 2024 году в области произведено 351,2 тыс. тонн картофеля (в среднем по 104 килограмма на каждого жителя области), собрано 126,8 тыс. тонн овощей открытого и закрытого грунта (по 37 килограммов). С одного гектара убранной площади в среднем получено по 170 центнеров картофеля и по 201 центнеру овощей открытого грунта.
В общем объеме производства овощей доля хозяйств населения в 2024 году составляла 51,1% (64,8 тыс. тонн). Удельный вес помидоров в овощной корзине хозяйств населения составлял 23,4% от выращенных овощей, на капусту, морковь, свеклу и огурцы приходилось соответственно 18,5; 15,2; 11,2 и 9,7%.
Сельхозорганизациями собрано 42,3 тыс. тонн овощей, из которых 37,2 тыс. тонн тепличные. Фермерские хозяйства в 2024 году вырастили 19,7 тыс. тонн овощей.
По предварительным данным за 2024 год поголовье основных видов скота и птицы по области снизилось: крупного рогатого скота на 11,9%, коров на 9,0%, свиней на 6,0%, овец и коз на 6,7%, птицы на 4,4%. По состоянию на 1 января 2025 года в хозяйствах всех категорий области (по предварительным данным) насчитывалось 163,9 тыс. голов крупного рогатого скота, из него 83,6 тыс. голов коров, 571,9 тыс. голов свиней, 110,6 тыс. голов овец и коз, 19,2 млн голов птицы.
Основная доля областного поголовья крупного рогатого скота и в том числе коров, овец и коз традиционно приходится на хозяйства населения (41,3; 48,0 и 91,8% соответственно).
В сельхозорганизациях содержится 95,3% поголовья свиней и 97,8% - птицы. Доля поголовья скота и птицы, содержащихся в крестьянских (фермерских) хозяйствах незначительна.
В 2024 году (по предварительным данным) сельхозпроизводителями области произведено 389,5 тыс. тонн скота и птицы на убой (в живом весе) или 96,3% к уровню 2023 года, 351,9 тыс. тонн молока (95,8%), 1 млрд 693 млн штук яиц (103,1%).
В производстве яиц, скота и птицы лидируют сельскохозяйственные организации, на их долю в 2024 году приходилось 97,1 и 90,4% от областного производства, соответственно. Доля фермерских хозяйств в производстве продуктов животноводства не превышает 6,6%.
Крестьянские (фермерские) хозяйства выходят на лидирующие позиции в производстве зерновых и масличных культур, в 2024 году на них приходилось более половины областного сбора этих культур.
Традиционно основными производителями молока, картофеля и овощебахчевых культур в области остаются хозяйства населения, в 2024 году ими произведено 53,5; 69,8 и 51,1% областного производства, соответственно.
