В ходе проверки выявлены нарушения требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ТР ТС 021/2011 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно в столовой не соблюдались условия обработки сырых овощей, хранения кухонного инвентаря, не обеспечивалась поточность технологических процессов, помещения варочного и кондитерского цехов не в полной мере соответствовали установленным санитарным требованиям.
По результатам проверки возбуждено 2 дела об административном правонарушении по ст.6.3 КоАП РФ. Виновные лица привлечены к административной ответственности.
Л.В. Чиж,
транспортный прокурор, советник юстиции
