Валовый сбор зерна по области должен превысить два миллиона тонн. Подобный урожай последний раз область собирала в 1997 году – 2,3 миллиона тонн. Самые высокие урожаи – на юге области, там уродился и самый лучший по качеству хлеб.
Южные районы еще раз подтвердили репутацию ведущего производителя зерна области. Самый лучший по качеству и условной величине хлебный каравай вырастили в Кизильском районе, который первым закончил уборку зерновых: там намолотили 220 тысяч тонн зерна при урожайности более 20 центнеров с гектара. Почти вся собранная пшеница относится к третьему классу с клейковиной выше 23 процентов. Это оптимальное сырье для хлебопекарной промышленности. В северных районах области пшеница не отличается таким высоким качеством и соответствует зерну четвертого класса, на нее и спрос невелик, и за хорошую цену не продашь.
– Таким урожаем мы обязаны раннему севу, – считает начальник Кизильского районного управления сельского хозяйства Евгений Корсаков. – Семена успели «зацепиться» за зимние запасы влаги, их усилили весенние дожди, и потому в первой половине лета посадки устояли перед зноем и суховеями. Уборку начали раньше других – в конце августа, собрали хлеб сухим, высокого качества. Если бы мы весной ждали сухой погоды, то потеряли бы неделю на уборке, которая могла утонуть в осенней непогоде. Хлеб, конечно, убрали бы, но уже с потерями и другим качеством.
На юге области сельские районы расположены в одной климатической зоне. Некоторое исключение составляет Верхнеуральский район, который больше испытывает влияние дождей и низких температур. В основном, все живут и работают в одинаковых погодных условиях, но вот результаты разные.
Самые низкие темпы уборки в Верхнеуральском и Нагайбакском районах. При хорошей погоде обмолот хлеба там могут закончить только в конце этой недели. При ожидаемых дождях время завершения страды определить трудно, но потери неизбежны. При любых сроках созревания октябрьская уборка оставляет в поле не менее 20 процентов урожая. Уборка сырого хлеба увеличивает энергозатраты: больше расходуется топлива, необходимо больше электроэнергии для сушки зерна. В этих районах пока сохраняется высокая урожайность – более 19 центнеров зерна с гектара при средней по области в 17,1, но каждый день промедления урожайность снижает. Около 15 процентов зерновых осталось убрать в Агаповском районе, где средняя урожайность уже ниже, чем у соседей, и составляет 17,7 центнера зерна с гектара.
Больше всех удивляет урожайность зерновых в Брединском районе. Там одни из самых больших зерновых площадей области – более 120 тысяч гектаров. В соседнем Кизильском районе под зерновые отвели 109 тысяч гектаров, но с меньшей площади, по официальным данным, убрали почти на 60 тысяч тонн зерна больше. Брединцев, издавна специализирующихся на производстве зерна, подвела урожайность: там при одинаковых затратах собрали всего по 13 центнеров с гектара. Причин такой большой разницы в Брединском районе могут назвать несчетное количество, кроме одной. Руководители некоторых хозяйств в отчетах сознательно занижают урожайность, чтобы перед кредиторами выглядеть победнее, меньше отдать налогов. Да и со своими рабочими удобней рассчитываться неучтенным зерном.
Несколько лет назад подобная ситуация была в Кизильском районе. Когда в соседних районах убирали по 12–13 центнеров зерна с гектара, там урожайность не превышала и восьми центнеров. Не сразу, но руководству района удалось переломить ситуацию и перевести все отчеты на фактические показатели. Оказалось, что по факту работать и планировать легче. Все просчеты в производстве обнаруживались сразу, их легче было поправить и планировать обоснованное развитие производства. Может, еще и от этого Кизильский район в течение последних лет остается признанным лидером в производстве зерна.
Хлеб определяет многие позиции в сельскохозяйственном производстве. От него зависит развитие животноводства и птицеводческого комплекса. Объем нынешнего урожая позволяет обеспечить развитие этих отраслей на уровне национального приоритета.
Несколько слов о «втором хлебе» – картофеле и овощах. Наша газета достаточно подробно рассказывала об основных ее магнитогорских поставщиках. Этой осенью сельскохозяйственный производитель представит на рынки Магнитки 20 тысяч тонн продукции по самым низким в области ценам. На уровне области урожай картофеля и овощей ожидается рекордным за все послереформенное время. На начало октября собрано около 100 тысяч тонн картофеля. При этом собрать картофель еще предстоит на 1500 гектаров полей из 6253 гектаров общей посевной площади. Полный сбор овощей закончится в конце октября, но уже сегодня можно уверенно говорить о полном обеспечении населения области зимними запасами овощей.
В октябре часть этой продукции наше село начинает отправлять в Москву и Санкт-Петербург. Жители центра отдают предпочтение овощам, выращенным на юге области, так как они не испытали такого обилия влаги, каким традиционно отличается север области, и имеют хорошее качество.
