В августе отмечаются три Спаса: первый – Медовый (14 августа), второй – Яблочный Спас и третий – Ореховый (29 августа).
Преображение Господне по христианской традиции приходится на время Успенского поста. Преображение – это явление ученикам божественной сущности Христа: его лицо осветилось ярким светом, а одежда стала белоснежной. С духовной точки зрения праздник напоминает верующим о необходимости внутреннего преображения, прощении грехов и благодарности за дарованное Богом. Яблоки, освящённые в этот день, символизируют плодородие, изобилие и божественное благословение.
С Яблочного Спаса в народной культуре начиналась пора сбора урожая яблок и других плодов. В храмах совершалось освящение фруктов, мёда и хлебных колосьев, после чего их раздавали нищим, детям и тем, кто не имел садов.
Часто устраивали столования перед храмом: на столах выкладывали угощения, яблочные пироги, ватрушки, квас и другие блюда из свежих плодов. Считалось, что плоды, собранные в этот день, лучше сохраняются, а их употребление после освящения приносит здоровье и счастье. До Яблочного Спаса есть яблоки считалось запретным, особенно для родителей, потерявших детей, – согласно народным поверьям, на том свете райские яблоки получат только те дети, чьи родители соблюдали это правило.
