В соответствии с Конституцией РФ дети и подростки имеют право на здоровую среду обитания и здоровую пищу, в том числе с учетом имеющихся заболеваний, требующих индивидуального подхода к организации питания. Среди таких могут быть: сахарный диабет, фенилкетонурия, целиакия, муковисцидоз, пищевая аллергия.
Чтобы организовать своему ребенку индивидуальное питание, родители должны обратиться к руководителю образовательной организации с заявлением. В документе необходимо указать о необходимости создания ребенку специальных (индивидуальных) условий в организации питания по состоянию здоровья. Заявление подкрепить документами, которые подтвердят наличие заболевания, требующего индивидуального подхода в организации питания.
АО «Горторг» на протяжении 27 лет оказывает услуги по организации горячего питания в школьных и дошкольных учреждениях города Магнитогорска. Деятельность организации строго регламентирована нормативными документами, в первую очередь, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», вступившими в действие с 01.01.2021 года. В «Горторге» разрабатывают цикличное меню с учетом имеющейся у ребенка патологии. На базе действующего меню составляется 10-ти дневное меню для детей больных сахарным диабетом с заменой запрещенных блюд и продуктов. Для детей с пищевыми аллергиями к основному меню для всех школьников прилагаются замены блюд и продуктов с учетом исключения из меню блюд и продуктов, провоцирующих у детей аллергическую реакцию. А для школьников с целиакией, муковисцидозом и фенилкетонурией составляется индивидуальное 10-ти дневное меню.
Все приготовление пищи осуществляется на пищеблоках, какого-либо производства полуфабрикатной продукции общество не имеет.
