Сельхозтоваропроизводителями области в 2021 году произведено 36,3% продукции сельского хозяйства Уральского федерального округа. В рейтинге по производству продукции сельского хозяйства среди субъектов Российской Федерации в 2021 году Челябинская область заняла 21 место. В целом сельхозпроизводителями области в 2021 году (по предварительной оценке) произведено продукции сельского хозяйства на сумму 132,2 млрд рублей, что на 3,5% (в сопоставимой оценке) ниже, чем в 2020 году. Удельный вес производства продукции животноводства в 2021 году составил 65,9%, растениеводства - 34,1%. Производство продукции растениеводства по сравнению с 2020 годом снизилось на 0,4%, животноводства - на 5,0%.
Посевная площадь сельхозкультур в Челябинской области в 2021 году снизилась по сравнению с 2020 годом на 0,7% и составила 1 млн 952 тыс. гектаров. Наибольший удельный вес посевов приходился на сельскохозяйственные организации (47,2% от посевной площади области) и фермерские хозяйства (46,9%), доля хозяйств населения составляла 5,9%. Зерновой клин в прошедшем году занимал 68% посевов области.
В 2021 году в области собрано 1 млн 085 тыс. тонн зерна (в весе после доработки), что на 7,7% больше уровня 2020 года. В среднем с одного гектара убранной площади получено по 9,2 центнера зерновых и зернобобовых культур, это на 0,6 центнера больше чем в 2020 году.
В 2021 году в области накопано 401,9 тыс. тонн картофеля (в среднем по 117 килограммов на каждого жителя области), собрано 130,3 тыс. тонн овощей открытого и закрытого грунта (по 38 килограммов). В среднем с одного гектара убранной площади получено по 150 центнеров картофеля и по 171 центнеру овощей открытого грунта.
В общем объеме производства овощей доля хозяйств населения в 2021 году составляла 54,6% общего сбора по области (71,2 тыс. тонн). В хозяйствах населения в 2021 году удельный вес капусты в овощной корзине составлял 23,0% от выращенных овощей, на помидоры, морковь, свеклу и огурцы приходилось соответственно 22,7%, 16,6%, 10,2% и 7,5%.
Сельхозорганизациями собрано 43,5 тыс. тонн овощей, из которых 33,2 тыс. тонн тепличных овощей. Крестьянские хозяйства в 2021 году вырастили 15,6 тыс. тонн овощей.
По предварительным данным за 2021 год увеличилось поголовье свиней на 2,7%, птицы на 11,4%; снизилось поголовье крупного рогатого скота на 6,9%, коров на 6,4%, овец и коз на 5,6%. По состоянию на 1 января 2022 года в хозяйствах всех категорий области (по предварительным данным) насчитывалось 203,1 тыс. голов крупного рогатого скота, из него 103,7 тыс. голов коров, 798,0 тыс. голов свиней, 131,8 тыс. голов овец и коз, 22,8 млн голов птицы.
Основная доля областного поголовья крупного рогатого скота и в том числе коров, овец и коз приходится на хозяйства населения (42,2%, 48,5% и 88,8% соответственно).
В сельхозорганизациях содержится 94,8% поголовья свиней и 97,6% - птицы. Доля поголовья скота и птицы, содержащихся в крестьянских (фермерских) хозяйствах, к концу 2021 года варьировала от 0,5% до 19,7%.
В 2021 году по сравнению с 2020 годом в хозяйствах всех категорий на 9,3% снизилось производство скота и птицы на убой (в живом весе) и составило (по предварительным данным) 448,2 тыс. тонн, из которых 89,7% приходится на сельскохозяйственные организации области. Производство молока за год снизилось на 5,0%, в целом по области в 2021 году надоено 394,4 тыс. тонн. Удельный вес хозяйств населения в производстве молока по области составил 53,6%, сельхозорганизаций - 40,4%, крестьянских хозяйств - 6,0%.
Производство яиц по сравнению с предыдущим годом в хозяйствах всех категорий снизилось на 2,2%, в 2021 году в Челябинской области произведено 1594,6 млн штук, из них 96,0% приходится на птицефабрики области.
Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики
по Челябинской области
