Сохранить и укрепить зрение поможет правильное питание.
Специалисты составили список лучших продуктов, поддерживающих здоровье глаз. На первом месте находятся морковь и морковный сок - они улучшают остроту зрения, благодаря наличию большого количества каротина.
При заболевании зрительного нерва, катаракте и конъюнктивите в морковный сок рекомендуют добавить столовую ложку сока петрушки. Такая смесь поможет защитить здоровье глаз при повышенных зрительных нагрузках. Черника содержит витамин А и другие полезные для глаз вещества. Она хорошо сохраняет свои целебные и витаминные свойства в виде сырого варенья - ягод, перетёртых с сахаром. В шпинате есть лютеин, который предотвращает катаракту и другие глазные заболевания. Кукуруза, брокколи содержат большое количество антиоксидантов, также помогающих при катаракте. В абрикосах много калия и витамина А. Шиповник, цитрусовые обладают общеукрепляющим действием, содержат много витамина С. Проросшие зёрна пшеницы, орехи и семечки богаты витаминами Е и В. Сельдь, треска содержат большое количество витамина D и полиненасыщенных жирных кислот. Разумеется, в качестве полезной добавки можно принимать и рыбий жир - он предотвращает дегенерацию жёлтого пятна и развитие других болезней глаз. Лук, чеснок имеют серу, благотворно влияющую на остроту зрения, препятствуют тромбообразованию. Свёкла содержит витамин С и калий, обладает очищающим действием. Пару столовых ложек свекольного сока можно добавить в морковно-петрушечный сок - такой витаминный коктейль будет полезен не только для зрения, но и здоровья в целом. Также богата каротином и необходима в рационе людям с ослабленным зрением тыква. Её можно добавлять в салаты, супы и пюре.
Специалисты отмечают: помимо основных витаминов и минералов для сохранения зрения очень важны антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Они содержатся в зелёных и оранжево-жёлтых овощах: кукурузе, брокколи, шпинате, белокочанной капусте, бобовых, перце, кабачках и других продуктах.
