В апреле полки супермаркетов пестрят наборами для окраски яиц к Пасхе. Всевозможные этикетки и наклейки, разнообразные красители… Выбор велик. Но как быть, если хочется быть уверенным в натуральности красителей? Воспользоваться нашими советами и вместе с родными и близкими провести вечер за этим увлекательным занятием.
Секреты варки яиц
Лучше выбрать яйца с белой скорлупой - тогда после окраски цвет будет ярким. Чтобы краска держалась хорошо, перед варкой можно протереть каждое яйцо уксусом или мыльным раствором. Нельзя варить яйца, которые только достали из холодильника, иначе скорлупа может треснуть. Надо дать яйцам хотя бы полчаса, а лучше дольше, полежать при комнатной температуре. Чтобы сварить яйца вкрутую, достаточно десяти минут. Если хочется, чтобы желток получился жидким, не стоит варить больше пяти минут.
Натуральные красители
Жёлто-коричневый оттенок получают из отвара луковой шелухи. На сто граммов шелухи берётся литр воды. Раствор надо кипятить тридцать минут, потом процедить через марлю. Окрасить яйца в коричневый цвет также поможет крепкая заварка чая или раствор кофе.
Оранжевый. Если взять меньше луковой шелухи, можно получить пасхальные яйца не привычного насыщенного коричневого, а лёгкого оранжевого цвета.
Красный цвет считается традиционным для пасхальных яиц. Свёклу надо натереть на крупной тёрке или же измельчить в блендере. Затем от массы отжать сок и в нем окрасить предварительно сваренные яйца. Также красный оттенок можно получить с помощью сока черники.
Жёлтый. Две столовых ложки куркумы развести в воде и несколько минут кипятить раствор. Затем в этом растворе отварить яйца. Можно также приготовить раствор для получения желтого цвета из цедры апельсинов и лимонов, скорлупы грецкого ореха или же из молодых березовых листьев. Чтобы окрасить уже сваренные яйца в жёлтый, можно использовать свежий морковный сок.
Зелёный. Обычную аптечную зелёнку развести водой, регулируя насыщенность цвета. Затем опускают в раствор опустить варёные яйца. Кстати, зелёнка абсолютно безвредна для здоровья. Но при желании вместо неё можно воспользоваться соком из листьев шпината.
Синий. Краснокочанную капусту мелко нарезать. Смешать нарезку с двумя стаканами воды и добавить две столовых ложки уксуса. В подкрашенную воду положить уже сваренные яйца.
Создаём узоры
Существует множество способов создать узоры на яйцах. Выбор красивых ярких наклеек в магазинах велик, но интереснее экспериментировать самим.
Эффект мраморной скорлупы. Перед тем, как опускать яйца в кипяток, обернуть в луковую шелуху и хлопчатобумажную ткань.
Эффект крапинки - обвалять влажные яйца в сухом рисе, а потом замотать в шелуху. Если шелухи нет, можно использовать чайную заварку. Чтобы она дала насыщенный коричневый оттенок, на сто граммов чая брать не более половины литра воды.
Конечно, нет предела совершенству. Это лишь самые простые и удобные способы, как покрасить яйца в домашних условиях. Пробуйте, фантазируйте, радуйтесь совместному творчеству с близкими - ведь особенно интересно красить яйца всей семьей.
