ГОСТЬ «Нескучного сада» – главный государственный ветеринарный инспектор, заслуженный ветеринарный врач России, почетный доктор наук Уральской государственной академии ветеринарной медицины Владимир ЦИНКОВСКИЙ.
– Владимир Логвинович, тысячи людей употребляют мед по разным поводам. Все уверены в его уникальных лечебных свойствах. А как эти свойства выражаются в цифрах?
– Прежде всего, мед на 100 процентов усваивается организмом. По калорийности 200 г меда равны 180 г сыра, восьми апельсинам,
350 г молотого мяса. Японцы, например, отказались от «белого яда» (сахара), заменив его медом. И те, кто включил его в рацион, предполагают прожить до 120 лет. В развитых странах Европы и Америки мед тоже активно вытесняет сахар.
– А что в России?
– У нас свои «рекорды». Среднесуточное потребление меда в сутки – один грамм. Капля! Ни в детских садах, ни в школах мед даже не включен в рацион питания. А что касается маточного молочка, то для технологов детского питания это экзотика. И «результат»: продолжительность жизни мужчин в России в среднем 50 лет, 80 процентов населения хронически больные. По неполным данным 2004 года, в России собрали приблизительно 50 тысяч тонн меда. Россия всегда славилась своим медом, и надо вернуть доверие людей к этому ценному продукту.
– Да, Россия велика, а меда мало. А как у нас в городе дела с заготовкой меда?
– По данным госветслужбы города, магнитогорские пчеловоды заготавливают от 50 до 90 тонн меда. Пчеловодный сезон закончился. Для одних он был удачным, для других – критическим. Причин много. Сказались наличие количества медоносных трав на кочевках, погодные условия, качество и сила пчелиной семьи. И конечно, удачный сбор зависит от опыта пчеловода и его трудолюбия. На Урале занятие пчеловодством очень нелегкое дело, но многие им занимаются. По данным паспортизации пасек, в городе значится до пяти тысяч пчелосемей.
– А что мы не знаем из жизни пчел?
– Пчела – маленькое, юркое, трудолюбивое насекомое. И опытные пчеловоды знают, сколько у пчелки врагов и болезней. Задача человека – помочь пчелке выжить, чтобы она трудилась на благо человека. Очень большой урон пчеловодству в последние годы нанесло клещевое заболевание – варротоз. «Кровососы» питаются гемолимфой личинки, взрослой пчелки и трутня. И если не принимать мер ветеринарно-санитарного характера, то через два-три года пасека погибнет. По этой причине погибли тысячи пчелосемей крупных хозяйств. С учетом этого серьезного обстоятельства, в Магнитогорске по инициативе ветслужбы была организована сначала секция, а потом и общество пчеловодов-любителей при городском Доме природы. Там же работали курсы для пчеловодов. Желающих заниматься было много, занятия проходили интересно, пчеловоды обменивались опытом.
– И где теперь это общество? Ведь пчеловоды-то есть.
– Рыночные отношения многое разрушили, в том числе и общество пчеловодов. Часть их объединились в стихийные группы, самостоятельно завозят пчел из регионов и республик, организуют кочевки. Для вет-службы это большие хлопоты. Мы категорически не советуем завозить на Урал пчел из Узбекистана. Мало того, что они подвержены многим заболеваниям, они просто не могут зимовать в наших условиях. Раньше требования были жесткие: строго определялось, какую популяцию пчел в какие регионы можно завозить. Для наших условий больше подходит средне-русская порода пчел. Но чистопородных питомников в России, к сожалению, мало. Ведь не случайно в одном из пунктов Международной федерации пчеловодов на 2004–2005 годы, утвержденном на форуме в Любляне (Словения) в августе 2003 года, говорится, что «Апимондия» будет настаивать, чтобы правительства стран ассоциации и научные организации уделяли особое внимание защите местных пород пчел, проводили исследования важного генетического материала в целях поддержания естественной устойчивой пчелы к болезням и ее способности адаптироваться к местным климатическим условиям. «Апимондия» – это международный совет по развитию, размножению и размещению пород пчел.
– Владимир Логвинович, каков порядок завоза пчел в нашу область?
– Во-первых, на ввоз пчел требуется разрешение областного управления ветеринарии. Во-вторых, партия пчелопакетов должна сопровождаться ветеринарным свидетельством формы № 1, подтверждающим благополучие местности, откуда везут пчел, по карантинным болезням. В-третьих, привезенных пчел надо выборочно исследовать в ветеринарной лаборатории, провести профилактическую обработку против варротоза и других болезней. Этот порядок будет жестко соблюдаться на фоне появления опасной инфекции – птичьего гриппа.
– Вы знаете, кто в нашем городе имеет право, причем подтвержденное документами, поставлять пчелиные семьи для продажи садоводам?
– Только магазин «Природа» – он получает продукцию производственного племенного пчелоразведенческого хозяйства «Краснополянское», его директор заключил договор с этим магазином, и в удобное для пчеловодов время хозяйство поставляет пчел и маток. Хочу добавить, что государственная ветеринарная служба города будет строго контролировать всю продукцию животного происхождения, в том числе и ввоз пчел. У нас есть закон о ветеринарии, и его нужно строго выполнять, понимая, что речь идет о продовольственной безопасности.
