Первый день древнего праздника проводов зимы и встречи весны – понедельник – называется «Встреча». Он традиционно посвящён семейным визитам: невестки отправлялись в гости к родителям, а свёкры вечером навещали родню, чтобы никто не обиделся и все были накормлены досыта.
Главный обычай понедельника — выпечка первого блина. Его отдают нуждающимся в память об усопших родственниках. А вот остальные едят сами. И врачи уже заранее предупреждают: для нашего организма блины – не самый лучший вариант еды, ведь сочетание быстрых углеводов и жира создаёт дополнительную нагрузку. Дело не столько в самих блинах, сколько в резкой смене пищевого поведения.
В течение масленичной недели, если вы едите блины практически ежедневно, рацион становится более калорийным, жирным и углеводным. Для желудочно-кишечного тракта всё это означает работу в непривычном усиленном режиме. Даже два-три блина могут вызвать дискомфорт, если есть их натощак, запивать сладким чаем, сочетать с жирными начинками или есть поздно вечером. Гораздо легче организм переносит блины как часть основного приёма пищи – с паузами между едой. Для здорового взрослого человека оптимальными обычно считаются два-три средних блина в день. Для ребёнка – один-два блина и не ежедневно.
