Самые распространённые из инфекций – ротавирусная, норовирусная, астровирусная и аденовирусная.
Путь заражения у всех примерно один: инфекция попадает в рот с водой и едой. Это может быть некипячёная вода или купание в загрязнённом водоёме, немытые овощи и фрукты, продукты без достаточной термической обработки, а ещё грязные руки, общая посуда, полотенца и игрушки. Болеют и те, у кого симптомы есть, и те, у кого их нет вовсе. А человек, который готовит еду, в этом смысле особенно опасен для окружающих.
Признаки обычно появляются остро: поднимается температура, начинаются тошнота, рвота и жидкий стул. У детей к этому могут добавиться заложенность носа, покраснение горла и кашель.
Чтобы не заболеть, нужно мыть руки перед едой, после улицы и туалета, пить только бутилированную или кипячёную воду, а в местах массового отдыха использовать одноразовые стаканчики, промывать овощи, фрукты и зелень кипятком, а для сырых и готовых продуктов держать отдельные доски и нож. Есть в проверенных заведениях, быть осторожнее с многокомпонентными салатами, шаурмой, блинчиками с начинкой и другими блюдами, которые готовят руками и не подвергают дополнительной термической обработке. Регулярно мыть санузлы с дезинфицирующими средствами и делать влажную уборку дома.
Отдельно врачи предупреждают: если вы почувствовали себя плохо – расстройство стула, тошнота, боль в животе, – не готовьте еду для семьи и гостей, пользуйтесь отдельным полотенцем и дезинфицируйте туалет после каждого посещения. И не занимайтесь самолечением: при появлении таких симптомов нужно сразу обращаться за медицинской помощью.
